Gastronomia

Jordi Cruz, xef: "El millor plat de cullera s'ha de cuinar durant al voltant de 2 hores o més perquè tots els ingredients quedin ben integrats"

Mª José Mendoza Barragán

05/10/2026 12:10h

José Andrés, xef: "Les millors llenties no s'aconsegueixen amb xoriço, sinó amb 1 tomàquet gros, 1 porro i 2 branques d'api"

Mª José Mendoza Barragán

05/10/2026 11:40h

Un cuiner, sobre els pèsols: "La millor recepta s’aconsegueix amb 500 g de pèsols de pot, 150 g de pernil serrà i 2 ous"

Urimare Vega

04/10/2026 17:05h

El mercat de la patata de muntanya ideal per visitar aquest 11 d'octubre: 500 quilos de trumfes, concurs de truites i 22 edicions d'èxit

Joan Colás

04/10/2026 17:00h

Victoria, cuinera: "El millor entrepà s'aconsegueix amb 2 llesques de pa de motlle, 1 llauna de tonyina, 1 ou dur i 20 g de formatge cheddar"

Urimare Vega

04/10/2026 13:05h

Un cuiner, sobre com cuinar les sardines a la planxa: "Perquè no s'enganxin ni es trenquin, no engrassis la paella; millor fes servir paper de forn"

Mª José Mendoza Barragán

04/10/2026 11:00h

Un cuiner, sobre l'albergínia: "La millor recepta s'aconsegueix amb 250 g de salsa de tomàquet, 150 g de mozzarella, 50 g de parmesà i 2 albergínies"

Urimare Vega

04/10/2026 08:00h

Els cuiners espanyols coincideixen: "La millor truita s'aconsegueix amb 2 ous frescos, 1 cullerada de llet, una mica de sal i mantega"

Urimare Vega

03/10/2026 18:00h

Oriol Llopart (Bombons Cudié): "L'augment del cacau no ens ha fet canviar la fórmula"

Daniela Rojas

03/10/2026 17:18h

Ferran Adrià, xef: "El millor brou es fa amb 3 carcasses de pollastre, 130 g de cebes, 80 g de pastanagues i 40 g d'api"

Mª José Mendoza Barragán

03/10/2026 17:00h

Un cuiner, sobre el plàtan mascle: "La guarnició més popular del Carib queda més cruixent quan es fregeix 2 vegades"

Urimare Vega

03/10/2026 17:00h

Un cuiner, sobre les cloïsses en salsa: "Les més saboroses porten 2 grans d'all, 1 culleradeta de pebre vermell dolç i 150 ml de vi blanc"

Mª José Mendoza Barragán

03/10/2026 15:00h

Una cuinera, sobre el pa integral: "El millor no porta llevat, sinó 125 g de iogurt natural, 150 g de farina de blat i 1 cullerada de postres de bicarbonat"

Mª José Mendoza Barragán

03/10/2026 11:00h

Cristina, cuinera: "Els millors ous s'aconsegueixen amb 500 g de cigrons de pot, 300 g de tomàquet triturat, 1 ceba i alfàbrega"

Urimare Vega

03/10/2026 08:05h

Un xef, sobre les mandonguilles: "Les més saludables no porten carn, sinó mig enciam, una mica de julivert i 1 culleradeta de sal"

Mª José Mendoza Barragán

03/10/2026 08:00h

Conchita, cuinera: "Els millors canelons de l'àvia porten 10 plaques de pasta, 300 g de carn picada i una bona beixamel casolana"

Urimare Vega

02/10/2026 17:00h

Els experts coincideixen: "La maionesa perfecta es fa amb 1 ou, 4 cullerades d'oli d'oliva i una mica de goma xantana"

Mª José Mendoza Barragán

02/10/2026 17:00h

Els experts coincideixen: "Perquè no s'oxidi l'alvocat, és recomanable afegir unes gotes de llimona o untar-lo amb oli d'oliva"

Mª José Mendoza Barragán

02/10/2026 15:00h

Nora, àvia cuinera: "El millor flam es fa amb 750 g d'albergínies, 50 g de formatge curat ratllat, 3 cebes i 3 ous"

Mª José Mendoza Barragán

02/10/2026 13:11h

Dabiz Muñoz i Jordi Cruz coincideixen: "Per a un arròs saborós i ric, és recomanable afegir llet evaporada al brou per sumar proteïnes"

Mª José Mendoza Barragán

02/10/2026 11:29h

Dani García, xef: "La millor salsa de pesto s'aconsegueix amb 3 fulles d'alfàbrega, 1 cullerada de ricotta i unes poques espinacs escaldades"

Mª José Mendoza Barragán

02/10/2026 11:15h

Oskarina, cuinera: "El sopar més saludable s'aconsegueix amb 1 pit de pollastre, 1 ceba, 50 g de formatge de cabra i 70 g de pernil dolç"

Urimare Vega

02/10/2026 11:05h

Un cuiner, sobre el pollastre amb salsa: "La millor recepta s'aconsegueix amb 6 cuixes desossades, 2 cullerades de mostassa Dijon, 2 de mel i 100 ml de nata"

Urimare Vega

01/10/2026 18:05h

Els cuiners coincideixen: "Els pèsols més saborosos no milloren amb pernil, sinó amb 1/2 kg de cloïsses, 12 alls tendres i 50 ml de vi blanc"

Mª José Mendoza Barragán

01/10/2026 18:00h

Els cuiners coincideixen: "El millor postre de tardor es fa amb 1 kg de figues seques, 500 g de carbassa i 100 g de calç viva"

Urimare Vega

01/10/2026 17:05h

Samantha Vallejo-Nágera, xef: "El millor guisat de carn no només es fa amb 2 kg de vedella, sinó amb 200 ml de vi blanc i una branqueta de julivert"

Mª José Mendoza Barragán

01/10/2026 17:00h

Els cuiners coincideixen: "El salmorejo més ric i saborós no porta només pernil serrà, sinó 300 g de pa de pagès, vinagre de vi blanc i 2 dents d'all"

Mª José Mendoza Barragán

01/10/2026 15:00h

Gran concurs de paelles amb bingo, cava i activitats durant tot el dia a Catalunya el 3 d'octubre en un poble de 6.800 habitants

Joan Colás

01/10/2026 15:00h

Lucía, cuinera: "La millor guarnició de la tardor es fa amb 500 g de pa, 150 g de cansalada, 130 g de xoriço i 6 alls"

Urimare Vega

01/10/2026 13:05h

Els xefs coincideixen: "Si guardes el plàtan al costat de fruites com la poma o l'alvocat, es tornarà més dolç i tou abans d'hora"

Mª José Mendoza Barragán

01/10/2026 13:00h