Els experts coincideixen: per conservar el julivert fresc setmanes no cal congelar-lo, sinó embolicar-lo amb paper humit dins la nevera
Alguns mètodes de refrigeració per conservar el julivert fresc setmanes a la teva cuina
Altres notícies: Els experts coincideixen: "El secret de la millor recepta d'ous no està en l'oli, sinó en 40 gr de mantega i 2 gr de pebre vermell de la Vera"
Notícies relacionades
Avui dia, el julivert és un bàsic imprescindible a qualsevol cuina tant pel seu toc fresc com per la seva riquesa en antioxidants, vitamines i minerals.
Tanmateix, el gran problema d'aquest aliat natural és la rapidesa amb què es marceix després de portar-lo del supermercat.
Aprofitar les seves virtuts diürètiques en guisats, infusions o sucs requereix aprendre a conservar el julivert fresc a casa per evitar que es torni negre als dos dies.
Et donem uns senzills trucs d'emmagatzematge en fred que et permetran mantenir intactes totes les seves propietats saludables durant setmanes.
La tècnica del got
Una de les tècniques més populars per conservar el julivert fresc consisteix a preparar un recipient, sigui un pot o un got alt, i omplir-ne el fons amb un parell de centímetres d'aigua.
Abans d'introduir els talls al recipient, és important retallar la base de les branques un parell de mil·límetres.
Fer aquest tall diagonal renova la capacitat del vegetal per absorbir el líquid i mantenir-se hidratat.
Una altra opció per conservar-lo
Si prefereixes una altra alternativa, igualment eficaç i que ocupi menys espai a la nevera, embolicar les branques amb paper humit és una segona opció fantàstica per conservar el julivert fresc.
Aquest mètode evita utilitzar recipients amb aigua a la nevera, reduint el risc de bolcades o males olors per estancament.
El procediment consisteix a, un cop comprat el julivert al supermercat de confiança, rentar-lo amb abundant aigua, després agafarem diverses fulles de paper absorbent de cuina, i eixugarem una mica el manat, però no massa perquè volem que quedin humides.
A continuació, s'estén el paper i s'embolica el manat suaument formant un paquet ben cobert però sense prémer massa les branques, podràs detectar que el paper absorbent s'humitejarà una mica, i això està bé.
![Mercadillo ambulante de Malgrat de Mar](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/560191.jpg?p=w:320\/h:240&h=p6YJwNou"])
Aquest embolcall reté el nivell exacte d'humitat que el vegetal necessita per no ressecar-se-li la pell ni perdre aroma.
Per acabar el procés, el paquet humitejat s'ha d'introduir dins d'una bossa hermètica amb tancament, d'aquelles de congelador.
Guardar el conjunt al calaix de les verdures garanteix una temperatura constant i fresca lluny de les zones gelades.
Convé revisar l'embolcall cada dos o tres dies si no es consumeix diàriament per retirar algun tall que comenci a fer-se malbé.
Seguint aquest sistema, podràs extreure només les branquetes necessàries a cada recepta i tornar a tancar el paquet per gaudir de fulles perfectes durant setmanes.
Un tresor de nutrients
Les virtuts del julivert van molt més enllà de donar un toc especial als teus plats, ja que amaga una concentració impressionant d'elements protectors que cuiden del teu cos.
En el seu perfil nutricional destaquen dosis altíssimes de vitamines A, C i K, a més d'aportar àcid fòlic i minerals tan necessaris en el dia a dia com el ferro, el potassi o el zinc.
![Barranc de les Nines](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/560317.jpg?p=w:320\/h:240&h=DzvH2bC6"])
Tota aquesta combinació de nutrients el converteix en un aliat de primera categoria amb potents propietats antioxidants, antiinflamatòries i antibacterianes.
Acostumar-nos a sumar les seves branquetes al nostre menú diari és una manera molt senzilla d'ajudar a regular les digestions, mantenir la tensió arterial a ratlla i protegir els ronyons, alhora que reforces el sistema immunitari i combats el dany cel·lular.
Aprofita al màxim les teves herbes
Pots conservar el julivert fresc durant setmanes a la teva cuina aplicant la tècnica del recipient amb aigua o la funda de plàstic.
Segueix aquests senzills passos d'emmagatzematge per disposar sempre d'un toc aromàtic perfecte a totes les teves receptes.
