El porcí recupera preus previs a la pesta després d'acumular un forat exportador de 700 milions
La indústria tem conseqüències negatives ja després de l'estiu davant l'acumulació dels mesos de producció per sota de cost i l'inesperat ajust del mercat alemany
Més informació | Revés a la indústria del senglar: el TSJC avala la 'línia dura' de Salut davant el pols d'una càrnia gironina
El sector del porcí, un dels principals negocis alimentaris a Catalunya, travessa el seu particular via crucis com a conseqüència del brot de pesta detectat a finals del passat novembre. No ha estat fins a començaments de juny quan el mercat ha tornat a cotitzar als preus, ja ajustats, que registrava just abans que transcendissin els primers casos a la zona del bosc de Collserola. Tanmateix, el malson sembla lluny d'acabar-se.
Durant els darrers dies, el quilo de porc viu s'ha situat per sobre de 1,3 euros a la llotja de Mercolleida, el mercat de referència del sector a Espanya i un dels principals d'Europa. No ho feia des de finals de novembre, quan els primers casos de pesta porcina africana (PPA) detectats en senglars a Catalunya van encendre totes les alarmes.
Aquella situació va derivar en una cadena de reunions extraordinàries a Mercolleida per ajustar els preus a la nova circumstància, que dibuixava un tancament massiu de mercats de fora de la Unió Europea (UE) al porcí espanyol.
L'espiral de rebaixes va deixar el quilo de porc viu a Espanya entorn de l'euro per iniciar l'any més complicat per a la indústria en el que portem de segle. Sis mesos de travessia pel desert per recuperar les cotes prèvies a la crisi que, per ara, han generat al sector un forat proper als 700 milions d'euros en exportacions.
Junta de preus del porc engreixat a Mercolleida / EP
Les xifres de 2026 fins al maig que facilita el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació reflecteixen un desplom del 17% en els volums de carn de porcí venuda a països que no pertanyen a la UE, en relació amb el mateix període de 2025.
Una mica més de 100.000 tones menys que en els cinc primers mesos de l'exercici passat. Un escenari condicionat pel tancament de mercats asiàtics importants com el Japó i Filipines a causa de la PPA; i també per la tendència a la baixa de les compres des de la Xina, tot i que els recents convenis comercials amb el gegant asiàtic van permetre regionalitzar les restriccions des del primer moment.
![Encuentro empresarial España-China para firmar protocolos agroalimentarios](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/514778.jpg?p=c:1319:741:nowe:62:47\/w:320\/h:180&h=FZMVGKFs"])
Tot i que encara no estan disponibles dades oficials en termes econòmics, la indústria calcula que aquest descens s'ha traduït en una caiguda de la facturació d'entorn del 31%. En termes absoluts, una mica més de 500 milions d'euros.
La ràpida reacció del porcí espanyol i l'ajust dels preus ha permès compensar en part aquesta situació amb l'increment de la venda de carn a la UE, que no està afectada per la PPA.
Compensació insuficient
Les darreres dades disponibles de la patronal Interporc assenyalen que durant el primer trimestre de 2026 el volum de carn de porcí venuda a l'exterior es va elevar un 1,6%, fins a fregar les 735.000 tones. La forta caiguda registrada als mercats aliens a la UE ha pogut ser compensada per un destacat repunt de vendes a l'espai comunitari, entorn del 15% en els primers mesos de l'any.
Tanmateix, això només ha estat possible a través de l'esmentat ajust de preus que s'ha traduït en un descens de la facturació global a l'exterior (inclosa la UE) superior al 14% en el primer trimestre.
![Peces de porcí en un escorxador / EP](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/528586.jpg?p=c:1920:904:nowe:0:188\/w:1706\/h:803&h=pev4e7in"])
Peces de porcí en un escorxador / EP
L'encreuament de dades de diferents fonts situa el descens del valor de les exportacions a territori comunitari fins al maig entre el 4,5% i el 5%. D'aquesta manera, les vendes de porcí espanyol a l'exterior haurien assolit durant els cinc primers mesos de l'any poc més de 3.000 milions d'euros, davant dels 3.732 milions d'euros consignats en el període gener-maig de 2025.
Loin d'haver travessat l'etapa més complicada de la travessia derivada de la PPA, el panorama continua sent incert. Malgrat l'avenç superior al 30% en els preus des del gener (quan la cotització s'havia desplomat a mínims de més de dues dècades), la indústria segueix amb la producció per sota de cost.
Previsions llunyanes
Les previsions apuntaven a una remuntada de preus que situés el quilo del porc viu entorn d'1,5 euros a les proximitats del tancament del primer semestre. La realitat col·loca el preu prop d'un 14% per sota. L'inesperat retrocés al mercat alemany, també afectat per la PPA i obligat a un ajust addicional per col·locar la seva producció a la UE, ha trastocat els plans.
I també ha abocat la indústria espanyola a albirar ajustos a partir de la tornada de l'estiu. La producció a pèrdues, una constant també a la resta dels principals mercats comunitaris per contagi d'Espanya, es presenta insostenible durant més temps.
