El porcí respira amb pujades del 14% en tres setmanes però encara produeix amb pèrdues
El cost de la crisi derivada de la pesta supera els 400 milions d'euros des del desembre
Més informació: El porcí tot just cobreix un 75% dels costos el 2026 amb els preus estancats en mínims
El sector del porcí comença a aixecar el cap una mica més de tres mesos després que es detectés el primer positiu de pesta porcina africana (PPA). En les darreres tres setmanes, els preus han repuntat un 14% a la llotja de Mercolleida i s'han situat als seus nivells més elevats des dels primers dies de desembre. No obstant això, la situació no deixa de ser complicada per a una indústria que acumula més de tretze setmanes amb la producció per sota del cost.
El resultat momentani s'il·lustra amb els més de 400 milions de pèrdues acumulades que diverses associacions ramaderes estimen per al sector des del passat desembre.
Dijous passat, els preus van experimentar la seva quarta pujada consecutiva a Mercolleida, que va situar el quilo de porc viu a 1,145 euros. Una xifra que no es veia al mercat de referència del sector per a tot Espanya i un dels principals d'Europa des del passat 4 de desembre.
Aleshores, el preu es va revisar a la baixa fins a 1,10 euros. Però la circumstància més negativa per a la indústria va ser el fet que aquesta referència es mantingués durant cinc setmanes consecutives (durant tot gener i la primera setmana de febrer) al nivell d'un euro per quilo.
Bestiar porcí en una explotació ramadera / EP
No només va ser el mínim dels darrers 22 anys. També va fer que el mercat espanyol oferís aquelles setmanes el preu més baix de tot el món.
Un sacrifici en pro de fer del mercat el més competitiu d'Europa, amb la finalitat de poder vendre a la resta de membres de la Unió Europea la carn que es podia col·locar a tercers països a causa de les restriccions pel brot de PPA.
Desplomada exportadora
Tot i que nombrosos mercats exteriors han acceptat regionalitzar el veto a l'entrada de carn de porcí d'origen espanyol, especialment la Xina, l'impacte de la PPA a les exportacions ha estat majúscul.
Durant el passat mes de desembre, el primer afectat pel virus, les vendes de porcí a tercers països es van desplomar un 19%. Les xifres corresponents al gener, que el Ministeri d'Agricultura acaba de publicar, no suposen una millora del panorama.
![Los … peligros de que la peste porcina africana salga de la zona cero de Cataluña](["https:\/\/a2.elespanol.com\/cronicaglobal\/2026\/02\/13\/vida\/1003742732366_15714698_320x180.jpg"])
L'any 2026 va començar amb una reducció de les exportacions a tercers països del 15%. El volum va superar amb prou feines les 100.000 tones, molt per sota del que és habitual. Tot i que els acords comercials amb la Xina inclouen la citada regionalització, el gegant asiàtic ha adquirit durant el primer mes de l'any prop d'un 30% menys carn espanyola de porcí que en el comparable de 2024.
Des del punt de vista de la facturació, les vendes a l'exterior es van reduir un 3,4% el 2025. La tendència negativa en aquest punt ja es registrava abans de l'aparició de la PPA. No obstant això, al desembre la caiguda es va ampliar en un punt. En circumstàncies normals, l'any s'hauria tancat amb descensos una mica inferiors al 2,5%.
Insostenible
Només al desembre, el sector va deixar d'ingressar una mica més de 100 milions d'euros en relació amb el mateix mes de 2024. Una xifra que representa aproximadament un terç del descens de la facturació en el conjunt de l'exercici 2025.
L'evolució positiva dels preus ha suposat un cert respir per al sector, que considerava insostenible durant més temps la situació de principis d'any, amb les referències ancorades en mínims.
Pieces de porcí en un escorxador / EP
La veritat és que l'activitat als escorxadors es manté i les instal·lacions són capaces de donar sortida als estocs. Això sí, els marges s'han reduït al màxim i el sector encara produeix per sota de cost.
No obstant això, els experts apunten que aquest escenari és similar al que es dona a la resta d'Europa. Excepte excepcions molt determinades, els mercats comunitaris estan produint amb pèrdues, tot i que els seus preus són encara superiors als espanyols.
Cal tenir en compte que països com Alemanya també pateixen els efectes de la PPA al seu territori. L'escenari actual provoca distorsions com que els preus en altres grans productors i exportadors mundials com els EUA i el Brasil siguin inferiors a alguns europeus.
