El restaurant on para a dinar Woody Allen: especialitat en gastronomia del Mediterrani com el suquet de rap amb patates o el bacallà amb mongetes
El cineasta nord-americà manté una estreta relació amb aquest establiment familiar, que conserva una proposta gastronòmica especial
Altres notícies: Jordi Cruz, xef: "El millor brou per a un bon arròs no porta vedella, sinó 1 cuixa de pollastre, 3 nyores i 150 g de sofregit de tomàquet"
Notícies relacionades
Barcelona ocupa un lloc destacat en la trajectòria de Woody Allen. El director nord-americà va triar la capital catalana per rodar Vicky Cristina Barcelona i, des de llavors, ha mantingut una relació especial amb la ciutat. Una connexió que també arriba a la seva gastronomia.
Entre els seus establiments preferits figura Ca l’Isidre, un històric restaurant situat al barri del Raval. El cineasta hi ha acudit en nombroses ocasions, acompanyat de familiars i col·laboradors. La seva fidelitat a aquest local amaga una història que es remunta a més de cinc dècades.
Un racó amb història
Ca l’Isidre va obrir les portes el 1970 al número 12 del carrer de les Flors. Els seus fundadors van ser Isidre Gironès i Montserrat Salvó, un matrimoni que va apostar per la cuina catalana tradicional i els productes frescos del mercat.
L'establiment es va convertir progressivament en un dels grans referents gastronòmics de Barcelona. La seva proximitat al mercat de la Boqueria va permetre construir una proposta basada en ingredients de temporada, receptes reconeixibles i una atenció propera.
![El mercadillo ambulante de los miércoles en Montcada](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/571393.jpg?p=w:320\/h:240&h=8mWSzcFY"])
El secret de la seva cuina
Actualment, Núria Gironès, filla dels fundadors, està al capdavant del negoci familiar. Després de formar-se en hostaleria i ampliar els seus coneixements gastronòmics a l'estranger, va assumir la direcció el 2017, mantenint l'essència del restaurant i incorporant una mirada contemporània.
La carta combina cuina catalana i mediterrània amb influències franceses i italianes. Entre les seves especialitats destaquen els canelons tradicionals, les múrgoles amb crema de foie, el cabrit rostit i els callos de vedella amb cigrons.
Sabors que perduren
Els peixos també ocupen un lloc important en la seva proposta. El suquet de rap amb patates, el bacallà amb mongetes i els productes del Mediterrani reflecteixen una filosofia que prioritza la qualitat de la matèria primera per sobre de les elaboracions excessivament complexes.
Les postres mantenen aquesta mateixa identitat. La crema catalana, la torrada amb gelat de vainilla i altres preparacions casolanes completen una oferta que evoluciona segons la temporada. Tot plegat acompanyat d'una àmplia selecció de vins nacionals i internacionals.
![Feria del Coleccionismo y del Brocanter en Figueres](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/571402.png?p=w:320\/h:240&h=2q4Dl34F"])
Les visites del cineasta
La relació de Woody Allen amb Ca l’Isidre va més enllà d'un àpat ocasional. El 2014 hi va acudir acompanyat de la seva esposa, Soon-Yi Previn, i diversos col·laboradors. Un any després, va tornar a visitar l'establiment durant una altra estada a Barcelona.
El 2017 també va gaudir de la seva cuina amb la seva esposa. I al novembre de 2024 va tornar novament al restaurant. Aquestes visites han contribuït a reforçar la fama d'un local que ja comptava amb una clientela distingida.
Molt més que famosos
Per les seves taules hi han passat artistes, polítics i membres de la reialesa. El seu prestigi gastronòmic va rebre un important impuls el 1991, quan va aconseguir una estrella Michelin, en una etapa de gran transformació per a la restauració barcelonina.
L'establiment també ha rebut reconeixements com el Premi Nacional de Gastronomia de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició. Un guardó que posa en valor la feina d'una família vinculada durant dècades a la cuina de mercat.
Una tradició que continua
Més de mig segle després de la seva inauguració, Ca l’Isidre conserva el seu caràcter familiar. Mentre Barcelona incorpora constantment noves propostes gastronòmiques, aquest restaurant manté la seva aposta pel producte, la tradició i el servei acurat.
Potser aquí rau el motiu pel qual Woody Allen sempre troba raons per tornar-hi. Perquè, més enllà de les estrelles i els reconeixements, hi ha restaurants que aconsegueixen quelcom difícil: convertir-se en part de la història personal de qui els visita.
