La fira de bolets ideal per visitar aquest 1 de novembre i amb degustacions: exposició micològica, xerrades d'experts i gastronomia local
Descobreix la Fira del Bolet a Cantonigròs amb la seva mostra d'espècies del Collsacabra, menjar de tastets, artesania i plans familiars
Llegeix més: La gran fira gastronòmica ideal per visitar del 7 al 9 de novembre: 100 marques reconegudes, 2.000 productes locals i showcookings
La tardor als frondosos boscos de la comarca d'Osona marca l'inici d'una de les temporades gastronòmiques més esperades de l'any. Amb les primeres pluges i la baixada de les temperatures, la collita de bolets es converteix en el motor cultural i culinari d'aquesta zona de Catalunya.
En aquest privilegiat entorn natural, el nucli de Cantonigròs, pertanyent al municipi de L'Esquirol, celebra els dies 1 i 2 de novembre la seva tradicional Fira del Bolet. Organitzat per l'Ajuntament de L'Esquirol, l'esdeveniment arriba a la seva 29a edició consolidat com un punt de trobada de referència per a aficionats i experts en micologia de tot el territori.
Durant ambdues jornades, la zona i el carrer de Sant Roc es transforma en un aparador a l'aire lliure on es concentren parades d'artesania, productes de proximitat i diverses propostes vinculades al món dels bolets.
Exposició micològica i divulgació
El sector d'artesanies i divulgació es concentra a les Antigues Escoles. Allà, tindrà lloc una mostra permanent durant les jornades amb varietats de bolets recollits a la zona del Collsacabra.
L'exposició de bolets a la zona d'Antigues Escoles
En aquesta edició, el programa científic i formatiu compta amb la conferència titulada "Els bolets comestibles desconeguts", impartida per l'experta Laia Ribas, membre de la Societat Catalana de Micologia, orientada a ensenyar a identificar exemplars poc habituals al cistell tradicional.
Gastronomia i producte de proximitat
L'apartat gastronòmic ocupa un lloc central a la Fira del Bolet. Al llarg del recorregut, les parades de venda ofereixen degustacions de producte local i elaboracions de temporada pensades per gaudir a peu de carrer.
La Fira del Bolet en la seva 26a edició, fa 3 anys
Un dels moments més destacats és l'esmorzar popular a base de tastets al mateix recinte firal, una proposta que connecta el producte silvestre amb la cuina comarcal mitjançant plats i tastets elaborats amb bolets de la zona.
Artesania, música i patrimoni
Més enllà de la gastronomia i la micologia, la trobada desplega una agenda dissenyada per a tots els públics que inclou espectacles musicals en directe i tallers infantils pensats per al públic familiar.
![Dani García y plato de bacalao](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/573976.png?p=w:320\/h:240&h=P0kryBcq"])
La visita a la fira ofereix igualment l'oportunitat de recórrer el patrimoni de L'Esquirol, un extens municipi originat al segle XV a recer de l'antic camí entre Vic i Olot, que deu la seva denominació popular a un històric hostal enclavat a la masia Parai.
Com arribar-hi
Per arribar a Cantonigròs des de Barcelona, la ruta més directa consisteix a agafar l'autovia C-17 fins a Vic i enllaçar posteriorment amb la C-153 cap a Roda de Ter i Cantonigròs, amb un temps total estimat d'1 hora i 30 minuts de trajecte.
Si prefereixes el transport públic, la línia d'autobús interurbà Sagalés connecta l'estació de tren de Vic (Rodalies R3) amb L'Esquirol i Cantonigròs mitjançant serveis regulars entre setmana i horaris adaptats en cap de setmana.
