La tardor vesteix les valls pirinenques amb les seves millors gales mentre l'aroma a guisats tradicionals i llenya reconforta aquells que volen descobrir els secrets més ben guardats de l'alta muntanya.
Durant aquest diumenge 25 d'octubre la capital de l'Alta Ribagorça es converteix en l'epicentre de la gastronomia ancestral, retent homenatge al pasturatge i a la vida rural.
Celebrada al pintoresc municipi d'El Pont de Suert, la cèlebre Fira de la Girella arriba a la seva 26a edició. La mostra reuneix als seus carrers més de 80 parades artesanals i desplega cinc àrees temàtiques dedicades als antics oficis, el comerç local, la ramaderia, les exposicions històriques i la gastronomia de muntanya.
Tapes gourmet per 3 euros
El gran icona del certamen és la girella, l'embotit característic de la cuina catalana elaborat a base de carn i menuts de xai, arròs i espècies.
Per aquesta jornada dominical, les cuineres de la Confraria de Sant Sebastià elaboraran en directe més de 130 quilos d'aquest menjar per repartir fins a 1.450 racions de degustació gratuïta entre els assistents.
La proposta culinària s'amplia als bars i restaurants del municipi, que ofereixen un combo especial per 3 euros compost per una croqueta de girella i una beguda. Així mateix, el conegut xef Arnau París protagonitza un dinàmic showcooking amb tres receptes innovadores per cuinar aquest embotit pirinenc.
Viure la cultura pastoril
La fira manté viu l'esperit del territori mitjançant el nomenament del Majoral dels Pirineus, un títol honorífic inspirat en l'antic pastor encarregat de custodiar el bestiar major. Enguany el reconeixement recau en Teresa Dies Llovera, propietària de la centenària Fàbrica de Mantes que compleix 150 anys d'història.
Durant la cerimònia, l'homenatjada rep l'històric ganxo de pastor i el tradicional tapaboques de llana, lluïnt aquesta peça icònica mentre recorre les places del poble per posar en valor la memòria col·lectiva i la dignitat de la feina a la muntanya.
Tallers artesanals
El recinte firal ofereix l'oportunitat de contemplar en viu artesans realitzant oficis extingits de la vida rural pirinenca.
L'escapada es pot completar amb passejades pel nucli antic de la vila o amb rutes de senderisme senzilles que remunten les ribes del riu Noguera Ribagorçana envoltades de boscos autòctons.
Com arribar-hi
Arribar a El Pont de Suert des de la ciutat de Barcelona en vehicle privat resulta un trajecte molt panoràmic: es pren l'autovia A-2 fins a Lleida per connectar amb la N-230 en direcció a Vielha, completant els 220 quilòmetres en unes 2 hores i 30 minuts.
Per a qui prefereixi el transport públic, la companyia d'autobusos Alsa ofereix línies regulars diàries que comuniquen l'estació d'autobusos de Lleida amb el centre de la localitat.
Les demostracions culinàries i les degustacions populars tenen accés lliure durant tota la jornada de diumenge.
Apropar-se a El Pont de Suert aquest cap de setmana és l'excusa perfecta per regalar-se un dia de muntanya, assaborir un embotit centenari i submergir-se en les arrels més autèntiques del Pirineu català.