Les muralles de pedra i els carrers empedrats de Santa Pau guarden l'esplendor de l'època feudal catalana.
Aquesta històrica vila fortificada conserva una estructura medieval intacta que transporta de seguida a temps passats.
El municipi es troba a l'interior de la província de Girona, envoltat pels frondosos paisatges del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa. El seu entorn natural privilegiat combina volcans adormits, fagedes i una arquitectura de pedra de gran valor.
Descobrir la Plaça Major
El cor del nucli antic de Santa Pau és l'anomenada Plaça Fira o Foredas, una històrica plaça porxada de perfil irregular.
Els seus arcs gòtics de pedra servien com a refugi per al mercat i les fires a l'Edat Mitjana.
Plaça Fira o Foredas
Passejar sota els seus porxos permet admirar la sobrietat de les cases pairals centenàries que la delimiten. Aquest espai diàfan manté viu l'esperit comercial d'abans i constitueix la postal més icònica del poble.
Explorar el Castell Baronial
Presidint la plaça porxada s'alça l'imponent Castell de Santa Pau, un edifici fortificat la construcció del qual data dels segles XIII i XIV. La fortalesa va servir com a residència dels barons que governaven la vila.
La seva massa de pedra compacta amb finestres gòtiques reflecteix la força defensiva del senyoriu feudal.
Tot i que el seu interior és de propietat privada, contemplar-ne la façana exterior evoca el passat polític i militar de la vila.
Meravellar-se a Santa Maria
Al costat del castell es troba la Església de Santa Maria, un temple d'estil gòtic tardà construït durant el segle XVI. La seva façana sòbria contrasta amb el valor arquitectònic de la seva nau interior única.
L'edifici religiós s'integra de manera harmònica dins l'entramat de muralles i carrerons del nucli històric.
Els seus murs de pedra sorrenca custodien la història espiritual dels veïns de la població.
Endinsar-se a la Fageda
Al terme municipal de Santa Pau s'estén la famosa Fageda d'en Jordà, un bosc de faigs únic que creix sobre una colada de lava plana del volcà Croscat. Aquest espai natural destaca per l'ombra densa que projecten els seus arbres.
Caminar pels seus senders de terra rogenca ofereix una experiència sensorial envoltada de silenci i vegetació. El contrast entre la pedra volcànica i els tons verds o daurats de la fageda enamora els amants de la natura.
Fageda d'en Jordà
Observar el volcà Croscat
Dins del Parc Natural sobresurt el volcà Croscat, el més jove de la península Ibèrica i una joia geològica de primer ordre.
Aquest con volcànic presenta una impressionant tallada lateral fruit d'antigues extraccions de gredes.
L'esquerda a cel obert permet apreciar les diferents capes de materials piroclàstics i els colors rogencs de l'interior del volcà. Diverses rutes senyalitzades voregen la zona per contemplar aquest monument geològic sense malmetre l'entorn.
Gaudir de la gastronomia local
La tradició agrícola del municipi destaca pel cultiu dels reconeguts "fesols de Santa Pau", unes petites mongetes de textura fina i mantegosa que creixen als fèrtils sòls volcànics.
Degustar aquest producte autòcton a les fondes i restaurants del poble forma part fonamental de la visita. Els plats tradicionals combinen les llegums amb embotits de la comarca per oferir una cuina de proximitat autèntica.
Com arribar-hi
Per arribar-hi des de Barcelona es pot accedir per la C-17 o l'AP-7 en direcció a Olot, desviant-se finalment cap a la GI-524.
En definitiva, visitar Santa Pau és submergir-se en una perfecta simbiosi entre història medieval i una natura volcànica fascinant, una escapada imprescindible per desconnectar de la rutina i deixar-se captivar per l'encant més autèntic de l'interior de Girona.