Pau Gasol y Catherine McDonnell
Gastronomia

El restaurant on paren a dinar Pau Gasol i Catherine McDonnell: alta cuina internacional al millor restaurant del món 2024

L'exjugador de bàsquet va quedar fascinat amb aquest establiment, reconegut internacionalment per la seva creativitat i la seva aposta

Altres notícies: Jesús Soriano, cambrer: "Treballava 12 hores diàries, cobrant 900 euros mensuals i sense descansos setmanals"

Llegir en Català
Publicada

Notícies relacionades

Des que va anunciar la seva retirada del bàsquet el 5 d'octubre de 2021, Pau Gasol ha construït una nova etapa personal i professional. Lluny de les pistes, l'exjugador de la NBA ha centrat els seus esforços en projectes empresarials, iniciatives solidàries i el benestar familiar.

Entre els seus principals compromisos destaca la Gasol Foundation, fundada juntament amb el seu germà Marc el 2013. L'organització treballa per combatre l'obesitat infantil i fomentar hàbits saludables. Però l'esportista també troba temps per gaudir d'una altra de les seves passions: la gastronomia.

Un joven bajo la lluvia

El seu restaurant preferit

Barcelona ocupa un lloc especial a la vida de l'exjugador de bàsquet. Entre els seus establiments gastronòmics destaca Disfrutar, situat al número 163 del carrer Villarroel. Un restaurant que ha conquerit tant la crítica internacional com nombroses personalitats.

Gasol va visitar l'establiment acompanyat de la seva esposa, Catherine McDonnell, el 2022. Després d'aquella experiència, va compartir el seu entusiasme a les xarxes socials: "Quina manera de Disfrutar!". També va agrair a l'equip de xefs aquella 'nit màgica'.

Parada del mercadillo ambulante de Sant Andreu de Llavaneres

Un reconeixement mundial

L'elecció de l'exjugador no resulta sorprenent. Disfrutar va ser proclamat millor restaurant del món el 2024 per la classificació The World's 50 Best Restaurants. Un reconeixement que va consolidar la seva posició entre els grans referents de l'alta cuina internacional.

Darrere d'aquest projecte hi ha els cuiners Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, formats al llegendari elBulli. La seva proposta combina tècniques innovadores, productes mediterranis i elaboracions que busquen sorprendre el comensal. A més, el restaurant conserva les seves tres estrelles Michelin a la guia de 2026.

Quant costa menjar-hi

L'experiència gastronòmica s'articula al voltant de dos menús degustació. El Disfrutar Classic reuneix algunes de les creacions més representatives de l'establiment. Per la seva banda, el Disfrutar Festival incorpora elaboracions de temporada i noves propostes de l'equip.

Actualment, ambdós menús costen 325 euros per persona, mentre que l'acompanyament amb vins suposa 180 euros més. El restaurant recomana escollir la proposta sense conèixer prèviament tots els plats, per mantenir la sorpresa durant l'experiència.

Sira Martínez y el Eixample de Barcelona

Una cuina diferent

Entre les creacions més conegudes figura el panchino farcit de caviar i crema agra, que reflecteix el caràcter creatiu de l'establiment. També destaca el pesto multisfèric amb anguila fumada i festucs, una elaboració que la mateixa Guia Michelin assenyala entre les seves propostes emblemàtiques.

Una altra experiència singular és l'anomenada Taula Viva, situada a la zona d'investigació gastronòmica. Es tracta d'una proposta que converteix la pròpia taula en part de l'experiència i reforça el caràcter experimental del restaurant.

Com aconseguir taula

Aconseguir una reserva requereix planificació. L'establiment permet reservar amb fins a dotze mesos d'antelació i compta amb una elevada demanda. Les sol·licituds es poden gestionar mitjançant la seva pàgina oficial o per telèfon.

A més, el restaurant desaconsella acudir-hi amb menors de vuit anys a causa de la durada de l'experiència gastronòmica. Una visita pensada per gaudir sense presses i descobrir una cuina que busca despertar emocions. Precisament aquesta capacitat de sorprendre explica l'entusiasme que Pau Gasol va mostrar després del seu pas per Disfrutar.