Santiago Segura torna a dominar l'actualitat cinematogràfica amb l'estrena de 'Torrente, president', la sisena entrega d'una saga que continua generant expectació. El personatge més irreverent del cinema espanyol torna amb força, demostrant que manté intacta la seva connexió amb el públic.
L'estrena, que va tenir lloc el passat 13 de març, ha deixat xifres contundents. Segons dades de taquilla publicades per Comscore Movies España i el Ministeri de Cultura, prop de 900.000 espectadors van acudir a les sales en el seu primer cap de setmana, un registre poc habitual en el panorama actual.
Més enllà del cinema
L'èxit a taquilla coincideix amb la consolidació de Segura com un dels noms clau del sector. La seva trajectòria com a actor, director i guionista ha estat marcada per una fórmula reconeixible que combina humor i provocació.
Tanmateix, hi ha una faceta menys coneguda que ha anat guanyant protagonisme amb el temps. Es tracta del seu interès per la cuina, una afició que va quedar palesa durant el seu pas per MasterChef Celebrity, programa de RTVE, en la seva edició de 2018.
Una passió inesperada
En aquell concurs, el cineasta va arribar a les portes de la semifinal. La seva evolució va ser destacada pel jurat, que va valorar la seva disciplina i constància entre fogons, allunyades del personatge que li ha donat fama.
Luny de tractar-se d'una experiència puntual, Segura ha continuat mostrant interès per la gastronomia en diferents aparicions públiques. En una entrevista al canal La Cocina de Metichara, va compartir una recepta que no va deixar indiferent.
La torrada que trenca la tradició
El cineasta va revelar una versió poc habitual de les torradetes, un dels dolços més populars de la Setmana Santa. La seva proposta introdueix un canvi clau: substituir la llet per orxata, un ingredient que transforma el resultat final.
Segons va explicar, l'ús d'una orxata de qualitat aporta un sabor més dolç i aromàtic. El resultat recorda certs matisos de la rebosteria llevantina, allunyant-se del perfil més clàssic.
La innovació no acaba aquí. En lloc del pa tradicional del dia anterior, Segura aposta per pa brioche, més esponjós i ric en mantega i ou. Aquesta elecció permet absorbir millor el líquid i aconseguir una textura més sucosa.
El procés manté després la base habitual de la recepta. El pa s'amara bé i es continua amb l'elaboració clàssica, respectant l'essència del postre encara que amb un perfil diferent.
Torradetes
Creativitat dins la tradició
Aquesta reinterpretació mostra com petits canvis poden transformar plats tradicionals sense perdre la seva identitat. La proposta combina tradició i innovació, dos conceptes que també defineixen la carrera del cineasta.
L'èxit de “Torrente, president” i aquesta curiosa recepta reflecteixen una mateixa idea: la capacitat de Segura per connectar amb el públic des de diferents àmbits. Ja sigui a la gran pantalla o a la cuina, la seva fórmula continua funcionant.
Recepta de les torradetes
Aquestes són les torradetes de Santiago Segura. Ingredients:
Pa brioche, 8 llesques gruixudes (uns 3 cm)
Orxata de xufa natural, 750 ml
Ous, 3 ud
Sucre, 4 cullerades (o menys, depenent de com sigui de dolça l'orxata)
Canyella en branca, 1 branqueta
Pell de llimona, 1 tira
Canyella en pols, per empolsinar
Oli d'oliva suau per fregir, quantitat suficient
Escalfem l'orxata en un cassó a foc suau juntament amb la branca de canyella, la pell de llimona i dues cullerades de sucre. Remenem fins que es dissolgui el sucre i retirem del foc abans que bulli. Deixem que es temperi.
Retirem la canyella i la pell de llimona de l'orxata i aboquem el líquid en un plat fondo. Submergim les llesques de brioche durant uns 30 segons per cada costat, sense pressionar, perquè s'amari bé però sense desfer-se.
Batem els ous en un altre plat fondo. Passem cada llesca amarada per l'ou batut, assegurant-nos que quedi ben coberta.
Escalfem abundant oli d'oliva suau en una paella àmplia a foc mitjà. Fregim les torradetes pels dos costats fins que estiguin daurades, uns 2 minuts per costat.
Retirem les torradetes sobre una reixeta per eliminar l'excés d'oli i, abans que es refredin, les passem per una barreja de sucre i canyella en pols. Podem servir les torradetes tèbies o fredes.