Els carrers del centre històric de Barcelona es preparen per acollir un dels grans esdeveniments culinaris a l'aire lliure de l'any.
Del 18 al 20 de setembre, l'emblemàtica plaça del Pla de Palau rep una nova edició del Born Street Food, consolidat com el pròleg gastronòmic de les Festes de la Mercè.
Situat al barri animat de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera, aquesta trobada impulsada per l'associació Barcelona Born Gourmet reuneix 18 restaurants i botigues gurmet dels 29 establiments que integren el segell.
Durant tot el cap de setmana, cuiners de referència traslladen els seus fogons al carrer per oferir plats d'autor i producte local en un ambient festiu.
Sabors tradicionals
Els fogons instal·lats a la plaça ofereixen preparacions cuinades en directe des de les 12:00 fins a les 23:00 hores.
L'oferta local destaca per les seves elaboracions marineres i de mercat, com la paella parellada, els fideus a la cassola, la truita tacada amb xoriço i l'arròs brut tradicional amb sípia a l'estil de Cadaqués.
La mostra integra també especialitats basques a la graella com el txuletón amb pebrots del piquillo o les rabes de calamar.
En l'àmbit internacional, els assistents poden degustar tacos de cochinita pibil, pasta cacio e pepe amb tòfona negra o un brioix de botifarra i cansalada ecològica.
Tastos maridats
Aquesta edició amplia el seu catàleg culinari amb noves propostes que inclouen des de entrepans gurmet fins a elaboracions a base de porc ecològic rostit i hamburgueses d'autor.
Per a la cloenda dolça, el recinte compta amb pastissos de formatge artesanals, una selecció de coques marineres i una acurada varietat de formatges d'autor.
Una de les grans atraccions de la jornada és l'espai dedicat al producte de proximitat, on s'imparteixen tallers de cocteleria i gastronomia.
Cada migdia, a les 12:30 hores, se celebren tastos guiats de vins mediterranis, atlàntics i del Priorat maridats amb formatges artesanals.
Música i ambient festiu
El recinte firal complementa l'oferta gastronòmica amb ambientació musical contínua a càrrec de diversos selectors musicals i demostracions de cuina en directe.
La plaça disposa de zones habilitades per menjar a l'aire lliure i gaudir de la cultura del tapeig en un format àgil.
A més dels estands de menjar, la cita ofereix activitats promocionals i un punt de venda amb articles exclusius de l'esdeveniment.
La combinació d'alta cuina accessible, ambient distès i tradició de barri consolida aquesta trobada com un imprescindible del calendari festiu barceloní.
Patrimoni històric a pocs passos
L'assistència a la fira permet descobrir un dels sectors amb més patrimoni de la ciutat.
A la mateixa plaça de Pla de Palau destaca la silueta historicista de La Llotja de Mar, l'edifici que va acollir l'antic consolat de mar i la llotja medieval barcelonina.
A poca distància a peu es troba la monumental basílica de Santa Maria del Mar, cim del gòtic català. Passejar pels carrerons circumdants permet descobrir el Museu Picasso, l'animat Passeig del Born o les naus de ferro de l'antic mercat central.
Com arribar-hi
Per assistir al Born Street Food, només has d'acostar-te a l'estació de metro Jaume I i la de Barceloneta, ambdues pertanyents a la Línia 4, es troben a uns 5 minuts a peu del recinte de Pla de Palau.
En autobús, les línies D20, V15, V19 i H14 disposen de parades immediates a l'espai firal. En cas d'acudir-hi amb cotxe privat, convé estacionar als aparcaments subterranis del Passeig del Born o del Moll de la Marina.
Apropar-te al Pla de Palau durant aquest cap de setmana és una oportunitat fantàstica per assaborir la gastronomia més viva de Barcelona, tastar les creacions dels seus millors xefs, brindar amb vins locals i gaudir d'una festa que inaugura la tardor al barri del Born.