Els estralls del brot de pesta porcina africana (PPA) detectat a finals de l'any passat ja són clarament palpables a la indústria. Des que va començar el 2026, els preus romanen estancats en mínims dels últims 22 anys. Xifres que obliguen a produir amb pèrdues, ja que cobreixen només tres quartes parts dels costos, segons les estimacions de diversos agents del sector.
Una circumstància que pot fins i tot agreujar-se a causa de la detecció en les últimes hores de nous casos positius en senglars. I a més, amb la particularitat que dos d'aquests han estat trobats fora del perímetre de 20 quilòmetres al voltant del bosc de Collserola, establert com el focus de la infecció.
Es tracta dels primers casos que es localitzen al marge de l'epicentre del brot des que, a finals de novembre, es va donar compte de la troballa de senglars morts per afectació de la PPA.
No obstant això, la tensió a la indústria no s'ha relaxat ni un instant des de l'inici del 2026. En el que portem d'any, el preu del quilo d'engreix roman estancat en un euro a la llotja de Mercolleida, referent per a la totalitat del sector. La primera revisió de l'any va fixar aquesta quantitat, després de rebaixar quatre cèntims el preu de tancament del 2025.
Bestiar porcí en una explotació ramadera / EP
Des que es van detectar els primers casos de PPA, el preu es va desplomar un 20% durant el mes de desembre, gràcies a tres agudes revisions a la baixa. Aleshores, l'objectiu perseguit era pal·liar l'escenari complicat que es plantejava pel tancament immediat de prop de 40 mercats de tercers països a causa de la pesta.
Un escenari que abocava la indústria a produir amb pèrdues, ja que fins i tot abans de l'arribada de la PPA ja treballava amb marges molt estrets. Tanmateix, tot apuntava que el tradicional repunt de final d'any donaria sortida de manera còmoda i rendible a la producció dels escorxadors.
Destinació Europa
En aquells moments, la indústria va optar per ser el mercat més competitiu de la Unió Europea, ja que seria aquest el destí principal d'aquells productes que no es poguessin vendre a l'exterior pel tancament de fronteres (en els casos més significatius de Japó i Filipines) o per les restriccions regionals (amb Xina, Corea del Sud i Regne Unit com a màxims exponents).
La desagradable sorpresa ha arribat quan la situació s'ha perllongat en el temps més del previst. I a més, sense perspectives d'una acceleració de preus, almenys de forma immediata.
La cota d'un euro per quilo d'engreix és la més baixa dels últims 22 anys. Ja des de mitjans de desembre, Espanya s'ha consolidat com el mercat més competitiu de la UE. La producció continua trobant sortida al Vell Continent; el problema és que si els preus no remunten, l'escenari deixarà de ser sostenible en breu.
El sector ja preveia un 2026 difícil. Un cop salvat l'exercici passat, ja que la crisi es va iniciar a la recta final d'un any, per la resta, positiu, l'objectiu a llarg termini era reduir en la mesura del possible les pèrdues. O fins i tot, en el millor dels casos, la caiguda dels beneficis.
Peces de porcí en un escorxador / EP
L'inici del 2026 no condueix precisament a l'optimisme. Més enllà d'una situació d'emergència, com la de les primeres setmanes, la indústria comptava que el preu de l'euro per quilo fos un sòl provisional a partir del qual iniciar una remuntada sostinguda.
Les últimes novetats fan allunyar encara més el desig de la realitat. Aquest dijous es va fer la primera revisió a l'alça del preu de l'engreix a Mercolleida des del passat juliol. Però la proporció a l'alça de l'1,5% sobre mínims de fa més de dues dècades va posar de manifest que la tensió no ha desaparegut dels mercats.
Dotze mesos
Un increment d'1,5 cèntims d'euro que deixa un escenari similar al que es dona des de l'inici del 2026. I que, a més, haurà de provar la seva resiliència davant la confirmació de casos positius de PPA fora del focus principal del brot. Una possibilitat que feia que els productors creuessin els dits perquè no succeís.
En qualsevol cas, des que va començar l'any no han deixat d'aparèixer casos positius, cosa que fa perllongar més la crisi generada pel virus. Cal recordar al respecte que aquells mercats que tanquen al 100% les portes al porcí espanyol per la pesta no les tornaran a obrir fins que no hagin transcorregut dotze mesos sense confirmar-se cap cas d'infecció.