Oskarina, cuinera: "El sopar més saludable s'aconsegueix amb 1 pit de pollastre, 1 ceba, 50 g de formatge de cabra i 70 g de pernil dolç"
L'enginyós truc de la creadora de contingut per preparar una empanada sense farina ni gluten a la fregidora d'aire
Altres notícies: Encarna, cuinera: "La millor ensaladilla russa porta 2 llaunes de tonyina, 6 barretes de cranc i 50 g de cogombrets"
Notícies relacionades
Poques sensacions hi ha més universals que creuar la porta de casa després d'una jornada esgotadora, amb l'estómac buit i les forces justes.
En aquells moments en què el cansament mana, resoldre el sopar es convé en un dilema que sol acabar en el primer que trobem a mà al rebost, encara que sapiguem de sobres que no és l'opció ni més sana ni més rica.
Per resoldre aquelles nits sense inspiració, la creadora de contingut i cuinera Oskarina Lanza (@oskarinalanza) ha compartit una solució idònia per gaudir d'un àpat complet en pocs minuts.
Es tracta de la seva opció preferida quan busca un plat "brutal, amb poc temps i poques ganes", una sorprenent empanada feta sense farina.
Una massa feta de proteïna
La gran clau d'aquesta elaboració rau en substituir la massa convencional de cereals per una barreja sucosa de pollastre i verdura.
Per aconseguir la base, es comença saltant una ceba a la paella a foc mitjà fins que adquireixi un to ben daurat i caramel·litzat.
A continuació, la ceba pochada es passa a un processador d'aliments juntament amb un pit de pollastre net i un polsim de sal.
En triturar ambdós ingredients, s'obté una pasta modelable i aromàtica que serveix com a alternativa perfecta per formar la coberta sense afegir carbohidrats refinats.
Format senzill i farcit al gust
Un cop processada la barreja, el manipulat resulta summament senzill si s'utilitza paper vegetal.
Estenent la massa sobre la superfície amb ajuda d'una espàtula o les pròpies mans, s'aconsegueix una làmina fina llesta per acollir el farcit desitjat.
![El refugio de Andreu Buenafuente](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/569037.jpg?p=w:320\/h:240&h=0E-bV5vT"])
Encara que admet múltiples combinacions, la proposta de la cuinera inclou formatge de cabra i pernil dolç al centre.
N'hi ha prou amb doblar el paper vegetal sobre si mateix per segellar les vores amb facilitat, abans de coronar la part superior amb un toc de formatge parmesà ratllat que aportarà un daurat cruixent.
Cocció ràpida a la fregidora d'aire
El remat per a aquest sopar de 10, no requereix encendre el forn ni complicar-se amb grans neteges.
L'empanada s'introdueix directament a la fregidora d'aire a 180 °C durant 20 minuts, permetent que la carn de pollastre es cuini per complet mentre l'exterior es torra i el formatge de l'interior es fon.
En només mitja hora s'aconsegueix una elaboració cruixent per fora, sucosa per dins i plena de sabor.
Provar el millor sopar saludable és la solució definitiva per resoldre les nits amb presses sense renunciar al plaer d'un bon mos casolà.
El recurs idoni per a les teves nits
Recórrer a preparacions enginyoses és el millor camí per mantenir una alimentació equilibrada sense caure en la monotonia.
Incorporar aquest sopar saludable a la teva rutina et permetrà resoldre el dilema del menú nocturn de forma exprés i amb un resultat veritablement reconfortant.
Ingredients
- 1 pit de pollastre (net i trossejat)
- 1 ceba mitjana
- 50 g de formatge de cabra
- 70 g de pernil dolç o pernil cuit
- 20 g de formatge parmesà ratllat
- Oli d'oliva verge extra
- Sal al gust
Pas 1
Pica la ceba i salta-la en una paella amb una mica d'oli d'oliva fins que quedi ben daurada.
Pas 2
Aboca la ceba saltada en un processador d'aliments juntament amb el pit de pollastre i un polsim de sal, triturant fins a obtenir una massa homogènia.
Pas 3
Estén la massa de pollastre sobre una fulla de paper vegetal, col·loca al centre el formatge de cabra i el pernil dolç, i tanca l'empanada doblegant les vores.
Pas 4
Espolsa el formatge parmesà ratllat per la superfície de l'empanada.
Pas 5
Introdueix l'empanada a la fregidora d'aire a 180 °C durant 20 minuts fins que el pollastre estigui fet i la superfície daurada.
