Unai Simón, porter de la selecció espanyola: "Esmorzo torrades amb alvocat i, de vegades, ous remenats, fruita o cereals amb llet"
El porter aposta per un primer àpat basat en aliments saludables i habituals
Altres notícies: Els experts coincideixen: "La clau per a una bona fideuà és, abans d'incorporar el brou, torrar primer els fideus per potenciar el sabor"
Notícies relacionades
Els hàbits alimentaris dels esportistes d'elit desperten un gran interès. Més enllà dels entrenaments o les hores de gimnàs, l'alimentació és un dels pilars que els permet mantenir un alt nivell de rendiment durant tota la temporada.
En aquest context, l'esmorzar ocupa un lloc destacat. Encara que es podria pensar que recorren a productes exclusius o suplements, la realitat és molt diferent. Molts esportistes opten per aliments senzills que qualsevol persona pot incorporar fàcilment a la seva rutina.
Un esmorzar molt complet
És el cas d'Unai Simón, porter de l'Athletic Club i de la selecció espanyola. Tal com ha explicat en diferents vídeos publicats a YouTube, sol començar el dia amb una combinació molt concreta: "Esmorzo torrades i alvocat, i en ocasions ous remenats. I de tant en tant una mica de fruita i cereals amb llet. Un esmorzar complet, la veritat".
La proposta reuneix hidrats de carboni, greixos saludables, proteïnes i fruita, una combinació que els especialistes consideren especialment interessant per obtenir energia des de primera hora i afavorir una major sensació de sacietat.
![Vistas de Es Bordes](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/559561.jpg?p=w:320\/h:240&h=Ciz31EYN"])
La importància de la proteïna
Les torrades aporten l'energia necessària per afrontar la jornada, mentre que l'alvocat incorpora greixos saludables. Per la seva banda, els ous proporcionen proteïnes d'alta qualitat, fonamentals per a la recuperació muscular i el manteniment de la massa muscular.
Precisament, aquest tipus d'esmorzar coincideix amb una de les opcions que sol recomanar Klau Gago, nutricionista especialitzada en nutrició conscient i PNIE. L'experta recorda que ha de ser ric en proteïnes no ha de ser complicat ni incloure ingredients difícils de trobar. "Un esmorzar ric en proteïnes no consisteix a menjar més, sinó a menjar millor", resumeix.
![Cinglera del Capelló de noche](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/559274.jpg?p=w:320\/h:240&h=DpEMXVCb"])
Un error molt habitual
L'especialista adverteix que encara existeix el costum de considerar suficient un esmorzar compost únicament per cafè, fruita o una torrada senzilla. Tanmateix, aquest tipus d'opcions solen aportar poca proteïna i afavoreixen que la gana reaparegui poques hores després.
A més, Gago subratlla que no n'hi ha prou amb incorporar qualsevol quantitat de proteïna. Un ou aporta al voltant de sis grams, per la qual cosa esmorzar únicament un ou i un cafè pot resultar insuficient per a aquells que busquen una major sacietat o cobrir millor les seves necessitats nutricionals.
Adaptat a un esportista d'elit
Segons explica la nutricionista, en molts adults un esmorzar amb entre 20 i 30 grams de proteïna pot ser una estratègia adequada. No obstant això, en persones amb un nivell d'activitat física molt elevat, com passa amb els futbolistes professionals, aquestes necessitats solen incrementar-se.
En el cas d'Unai Simón, que combina entrenaments diaris i competicions del màxim nivell, els requeriments poden situar-se aproximadament entre 35 i 44 grams de proteïna en el primer àpat del dia. La combinació de torrades, alvocat, ous, làctics, cereals i fruita encaixa, per tant, dins d'una alimentació orientada al rendiment esportiu.
Molt més que alimentació
Quan arriba el moment d'escollir el seu plat preferit, el porter també aposta per la senzillesa. En una entrevista concedida a OkDiario va confessar que sent debilitat per les costelletes de xai al sarment, un clàssic de la gastronomia espanyola.
La seva elecció reflecteix una tendència habitual entre molts futbolistes: mantenir un fort vincle amb els sabors de sempre i amb els records familiars. En el cas d'Unai Simón, tant el seu esmorzar com les seves preferències gastronòmiques transmeten una mateixa idea: l'alimentació equilibrada no ha de ser complicada. Darrere d'un dels millors porters del futbol espanyol hi ha hàbits quotidians, fàcils de seguir i recolzats per una combinació nutricional que també pot resultar beneficiosa per a la població general.
