A Catalunya encara existeixen racons capaços de sorprendre fins i tot a aquells que creuen conèixer bé el territori. Molt a prop de Barcelona hi ha un restaurant que destaca per la seva ubicació singular: funciona dins d'una ermita situada al cim d'una muntanya.
El pla combina natura i gastronomia en un mateix lloc. Els qui pugen fins allà poden gaudir d'un àpat de cuina tradicional catalana mentre contemplen unes vistes panoràmiques sobre el Baix Llobregat i part de l'entorn metropolità de la ciutat Comtal.
Un restaurant a la muntanya
Aquest restaurant es troba a la ermita de Sant Ramon, ubicada al cim de la muntanya del mateix nom, també coneguda com a Montbaig. Aquest punt elevat marca el límit entre els municipis de Sant Boi de Llobregat, Viladecans i Sant Climent de Llobregat, en ple Baix Llobregat.
Està situada a uns 20 quilòmetres de Barcelona, el que equival aproximadament a mitja hora en cotxe des de la capital catalana. Malgrat la seva proximitat amb la ciutat, l'entorn manté un caràcter natural que el converteix en una escapada molt popular.
El cim arriba als 293 metres d'altitud. Des d'allà es poden contemplar àmplies vistes del delta del Llobregat, la serra del Garraf i el parc natural de Collserola.
Una ermita amb història
L'ermita domina aquest paisatge des de finals del segle XIX. L'edifici va ser construït entre els anys 1885 i 1887 per iniciativa de Josep Estruch i Comella, qui va decidir aixecar el temple en record dels seus pares, Eulalia Comella i Ramon Estruch i Ferrer.
L'entorn natural que envolta la muntanya està format per bosc mediterrani, amb abundància de pins i alzines. Es tracta d'un dels paisatges més atractius de la zona i compta amb diverses rutes de senderisme que permeten arribar fins al cim des dels municipis propers.
Ruta de Viladecans
Un dels itineraris més freqüentats comença a Viladecans. El recorregut té uns tres quilòmetres de pujada i un desnivell proper als 300 metres. El camí travessa pinedes i condueix fins a l'esplanada on es troba l'ermita.
En arribar a la part superior, els visitants es troben amb una petita plaça que actua com a mirador natural sobre el delta del Llobregat. En aquest espai també s'ubica el Centre d'Interpretació del Paisatge.
En un dels laterals del propi edifici religiós es troba el restaurant. La seva presència ha convertit aquest punt de la muntanya en un pla gastronòmic cada vegada més popular a Catalunya.
Menjar a l'ermita
El restaurant Ermita de Sant Ramon funciona dins del mateix recinte i ha guanyat popularitat a les xarxes socials. El seu èxit es deu a la combinació d'excursió, paisatge i cuina casolana catalana.
Durant el cap de setmana el restaurant amplia el seu horari per adaptar-se a l'afluència d'excursionistes. Obre els dissabtes i diumenges de 9.30 a 17.30 hores, un horari pensat per a aquells que volen menjar després de la pujada.
Entre setmana el funcionament és més reduït. De dimarts a divendres obre de 9.30 a 12.30 hores i l'oferta se centra principalment en esmorzars i en el popular esmorzar de forquilla. Els dilluns roman tancat.
Croquetes casolanes del restaurant
Plats tradicionals
La carta combina plats clàssics de la cuina catalana amb receptes molt vinculades al territori. El menú de cap de setmana té un preu de 18,50 euros, inclou pa i deixa la beguda a part.
Entre els primers plats es poden trobar propostes com croquetes de fricandó, trinxat de la Cerdanya amb cansalada, cigrons amb cap i pota o carxofes de Sant Boi a la vinagreta.
Entre els segons destaquen opcions com butifarra amb mongetes, peus de porc a la brasa, pollastre rostit amb patates i salsa de llimona i herbes o fricandó amb moixernons.
El menú es completa amb diversos postres. Entre ells figuren la carrot cake, la tarta Sacher, el clàssic mel i mató o el tradicional pastís de Santiago.
Opinions dels visitants
Les valoracions dels clients reflecteixen una experiència positiva. A Google el restaurant manté una puntuació propera al 4,3 sobre 5.
Molts comentaris destaquen el menjar casolà, el tracte proper del personal i les vistes des de la terrassa situada al costat de l'ermita.
Una de les ressenyes resumeix bé l'experiència: "Vistes espectaculars i menjar casolà molt bo després de pujar a Sant Ramon".
La combinació d'excursió, mirador i gastronomia explica l'èxit d'aquest singular enclavament del Baix Llobregat.