Aquests són els restaurants catalans preferits de Bruce Springsteen: cuina de mar, avantguarda de tres estrelles i comptes de 150 € a 300
El record del pas del 'Boss' per la capital catalana segueix molt viu i ens deixa amb una ruta gastronòmica amb opcions molt diferents
També et pot interessar: La gelateria preferida de Dua Lipa a Barcelona: producte 100% natural, cues a l'Eixample i des de 3,50 €
Ja fa més de dos anys que Bruce Springsteen va fer tremolar per última vegada l'Estadi Olímpic de Montjuïc en aquelles dues nits èpiques de juny de 2024.
Més enllà dels escenaris i la gran pantalla, el 'Boss' sempre ha sabut on trobar refugi i bona taula quan trepitja territori català.
La seva ruta imprescindible a Barcelona reuneix dues parades amb esperits de primer nivell: un exclusiu temple del producte marí i un referent absolut de l'alta cuina d'avantguarda amb tres estrelles Michelin.
Un festí mariner al costat dels Obama
Situat a l'emblemàtic Hotel El Palace (Gran Via de les Corts Catalanes, 668), Amar Barcelona és el projecte gastronòmic on el xef Rafa Zafra exalta els tresors del mar amb una tècnica espectacular.
Bruce Springsteen en el seu darrer concert a Barcelona, el 2024
Va ser precisament aquí on Springsteen va protagonitzar un dels sopars més icònics de la crònica barcelonina, reunint-se passada la mitjanit en una mateixa taula amb Barack i Michelle Obama i Steven Spielberg.
En aquest majestuós espai, la comitiva va gaudir d'una desfilada d'alta cuina: des d'ostres amanides i torrades de brioix amb mantega i caviar fins al famós carpaccio de gambes a l'estil El Bulli.
Obama, Spielberg i Springsteen a Amar, el restaurant de l'Hotel El Palace
Tampoc hi van faltar les peces nobles de peix de llotja a la brasa ni el seu cèlebre biquini de salmó fumat, llamàntol i caviar. El tiquet mitjà en aquest oasi de l'alta gastronomia ronda entre els 90 i els 150 euros per comensal.
El cim de l'avantguarda de Jordi Cruz
A l'extrem més exclusiu de la ciutat, Springsteen també ha sucumbit a l'alta gastronomia d'autor i a la sofisticació tècnica més rigorosa.
Amb la mateixa companyia que a Amar, Springsteen va visitar el restaurant ABaC, capitanejat pel popular xef i jutge de MasterChef Jordi Cruz.
Situat a la part alta de Barcelona (Avinguda del Tibidabo, 1), el restaurant representa el cim gastronòmic de la capital catalana avalat per tres estrelles Michelin.
Bruce Springsteen, Barack i Michelle Obama i Steven Spielberg a ABaC, el restaurant de Jordi Cruz
La proposta de Cruz fusiona tradició, tècnica molecular d'avantguarda i un producte de proximitat impecable, visible en plats emblemàtics que juguen amb textures, trampantojos i contrastos marins i terrestres.
Una experiència gastronòmica de màxim nivell el menú degustació de la qual se situa al voltant dels 295€ per comensal (maridatge a part).
Gastronomia Rock&Roll
A l'espera de tornar-lo a veure empunyar la guitarra sobre els escenaris catalans, la petjada de Bruce Springsteen a Barcelona segueix gravada tant als seus temples musicals com a les seves recomanacions gastronòmiques.
Ja sigui compartint mantel de gala entre marisc d'excepció o recarregant energia davant d'un plat de pasta feta a mà, la ruta del 'Boss' certifica que el veritable rock and roll també es degusta a mossegades.
