La fira Alimentaria + Hostelco torna a Fira de Barcelona amb l'objectiu de reforçar la seva posició com una de les principals cites del sector de la indústria alimentària, el retail i el foodservice. La cita, que tindrà lloc del 23 al 26 de març de 2026 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, reunirà empreses i professionals en una edició que aspira a reforçar la seva dimensió internacional i la seva vinculació amb el canal Horeca, un dels àmbits amb més creixement en els darrers anys.
L'esdeveniment adquireix un caràcter especial en coincidir amb el 50 aniversari d'Alimentaria, una fira que va néixer el 1976 com el primer gran saló professional a Espanya dedicat íntegrament a aquesta indústria. Mig segle després, el certamen es desplegarà en 100.000 metres quadrats, distribuïts en set pavellons, i comptarà amb un important increment de la presència exterior, amb un augment del 41% en l'oferta internacional respecte a l'edició anterior.
El 2026 es citaran més de 3.300 empreses de 70 països i més de 110.000 visitants
Una fira d'abast global
En total hi participaran més de 3.300 empreses, de les quals 1.200 procedeixen de 70 països. Aquesta xifra representa més del 30% del conjunt d'expositors i reflecteix el creixent pes internacional de la fira. Europa, amb Polònia com a país convidat, Àsia i Llatinoamèrica concentraran la major part, consolidant el saló com un punt estratègic de trobada per a la indústria alimentària mundial.
Estand de Polònia, una de les principals potències agroalimentàries d'Europa
Amb l'objectiu de facilitar l'obertura de nous mercats i incentivar les relacions comercials, l'organització ha posat en marxa un ampli programa de compradors convidats. En col·laboració amb ICEX España Exportación e Inversiones, s'espera la presència de 1.500 grans importadors i distribuïdors internacionals procedents d'un centenar de països, a més de 1.200 compradors nacionals. La previsió és superar les 14.500 reunions de negoci durant els quatre dies de la fira, amb la participació de companyies com KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fayre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket o Alkosto.
Una representació molt diversa
El saló també comptarà amb representació de totes les comunitats autònomes espanyoles. Catalunya, Castella i Lleó, Andalusia, Madrid, Comunitat Valenciana i Múrcia encapçalaran la presència territorial, mostrant la diversitat i la fortalesa del teixit productiu alimentari del país.
Estand d'Andalusia. Totes les comunitats autònomes estaran representades aquest any
Juntament amb grans corporacions internacionals, l'esdeveniment reunirà petites i mitjanes empreses, firmes familiars i companyies històriques que han acompanyat el certamen al llarg de la seva història. Entre elles figuren marques com bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Pastoret, Elgorriaga, Helios, Idilia Foods, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra, la continuïtat de les quals reflecteix la consolidació del sector alimentari espanyol al llarg de les darreres dècades.
“Ens trobem davant d'una edició històrica. Alimentaria s'ha consolidat com una plataforma única perquè la indústria alimentària impulsi negoci, coneixement i projecció global”, assegura Antoni Llorens, president d'Alimentaria.
La fira està distribuïda en àrees temàtiques
Sectors especialitzats
L'estructura d'Alimentaria + Hostelco 2026 s'organitzarà en diferents àrees temàtiques. Intercarn tornarà a situar-se com l'espai més gran del saló, amb al voltant de 350 empreses repartides en 15.000 metres quadrats, la qual cosa suposa aproximadament el 25% de la superfície total del certamen.
Al seu voltant s'articularà una oferta especialitzada que inclourà espais com Organic Foods i La Plaça Eco, Alimentaria Trends i Fine Foods, centrats en la innovació i el valor afegit, així com Grocery Foods, que reuneix la proposta més transversal de la fira. També hi seran presents Coffee, Bakery & Pastry, que en la seva segona edició duplicarà superfície, a més d'Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama i International Pavilions.
Demostració culinària en un dels estands
La innovació com a motor del sector
La innovació continuarà sent un dels pilars de l'esdeveniment. En aquest sentit, The Alimentaria Hub es consolidarà com el principal espai dedicat al coneixement, l'anàlisi de tendències i l'intercanvi d'idees entre professionals del sector.
Més de 200 experts nacionals i internacionals participaran en fòrums i seminaris centrats en qüestions clau com la sostenibilitat, la digitalització, la seguretat alimentària o els canvis en els hàbits de consum. A això s'hi sumaran més de 300 productes innovadors presentats a l'àrea Innoval i la participació de 60 empreses emergents a l'espai Food & Hospitality Startups, que posaran el focus en solucions tecnològiques, aliments funcionals, proteïnes vegetals o aplicacions d'intel·ligència artificial orientades a la nutrició personalitzada.
El canal Horeca guanya presència
L'àmbit de l'Horeca i el foodservice ocuparà un lloc destacat dins la fira, amb més de 20.000 metres quadrats de superfície expositiva, prop de 600 empreses participants i al voltant de 200 activitats pensades específicament per a professionals de la restauració, l'hostaleria i les col·lectivitats.
“El creixement de l'espai dedicat al canal Horeca i foodservice reflecteix el dinamisme d'un sector clau per a la indústria alimentària i l'hostaleria”, ha valorat Pere Taberner, president d'Hostelco.
Entre els principals espais d'aquesta àrea es troba The Horeca Hub, concebut com un punt de trobada multidisciplinari per analitzar el futur del sector. Allà se celebrarà Imagine Foodservice Europe, organitzat juntament amb Marcas de Restauración, on experts internacionals abordaran els reptes actuals de la restauració de marca i la seva evolució al mercat.
El mateix espai acollirà també The Shift, una nova plataforma de continguts estratègics basada en casos reals, anàlisi de mercat i experiències empresarials dirigides al futur del foodservice.
The Horeca Hub serà el punt de trobada on s'analitzarà el futur del sector
Una programació multidisciplinària
La programació es completarà amb altres escenaris especialitzats com The Bakery & Pastry Hub i The Coffee Stage, dedicats a la innovació en fleca, pastisseria, xocolateria, gelateria i cafè. Hi participaran reconeguts professionals internacionals com Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich o Ramón Garriga.
A més, el congrés acollirà diferents competicions i premis professionals, entre ells el Primer Campionat Internacional de Cuina d'Alimentaria, patrocinat per Aliments d'Espanya i avalat per WorldChefs, els Horeca Awards, el Campionat de Baristes Estudiants organitzat per Forum Café i les finals de Cuiner de l'Any i Cambrer de l'Any.
L'edició comptarà, a més, amb el recolzament de nombroses institucions i organitzacions del sector, entre elles el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, la Federació Espanyola d'Indústries d'Alimentació i Begudes, l'AECOC, la Confederació Empresarial d'Hostaleria d'Espanya i la Confederació Espanyola d'Hotels i Allotjaments Turístics, que contribueixen a reforçar el caràcter institucional i estratègic d'una de les principals trobades professionals de la indústria alimentària a Europa.
Imatge de la presentació d'Alimentaria + Hostelco 2026 a Madrid