La guerra del frankfurt entre les companyies Vallès Autèntic i Zander Foods per suposada competència deslleial ha deixat els establiments Casa Vallès sense les seves mítiques salsitxes.
Així ho ha comunicat a les seves pròpies xarxes socials el grup, que va ser el primer frankfurt a inaugurar-se a Espanya, un model de restauració desconegut fins aleshores al país.
Avui compten amb alguns dels locals més emblemàtics de Barcelona en la seva categoria, com els dos Frankfurt Pedralbes o d'altres situats a Gran de Gràcia, Badalona i Terrassa.
La gestió d'aquests establiments recau en societats dependents de Rogevall Holding, propietat de Manel Vallès Giner, entitat independent sense vincles accionarials amb Vallès Autèntic.
Concurs de creditors
Vallès Autèntic ha presentat concurs de creditors davant el Jutjat Mercantil número 1 de Barcelona, que ha admès l'expedient a tràmit i ha designat com a administrador concursal el despatx Baker Tilly.
La firma fabricant comercialitzava més de 27 productes a través de la seva web salchicheros i distribuïa a una àmplia xarxa d'establiments d'hostaleria de tota la geografia espanyola.
Un dels hot dogs de Frankfurt Pedralbes, de Casa Vallès
La seva recepta estrella eren salsitxes elaborades amb carn de porc embotida en tripa natural de xai i fumades amb llenya de faig, seguint fórmules tradicionals dels pobles de Baviera.
Amb el concurs en marxa, el futur immediat dels locals Casa Vallès passa per trobar nous proveïdors que puguin replicar la qualitat i el sabor d'unes salsitxes que fa dècades que s'identifiquen amb la marca.
Origen del conflicte
L'origen del litigi que ha enfonsat Vallès Autèntic va arribar quan va denunciar el 2023 Zander Foods per competència deslleial. L'empresa, que gira en l'òrbita del controvertit empresari Jordi Farré, va comprar la fàbrica que subministrava matèria primera a Vallès Autèntic.
Tot seguit, va tallar el subministrament de gènere, deixant el fabricant sense accés a la carn necessària per elaborar les seves receptes tradicionals d'inspiració bavaresa. La disputa judicial, que s'ha prolongat durant anys, ha drenat financerament l'empresa egarenca.