El restaurant on paren a dinar 'Checo' Pérez i Xavi Hernández: cuina japonesa de fusió famosa pel seu Bacallà Negre amb Miso i el seu Menú Omakase
Les especialitats de fusió nipó-peruana i les vistes del restaurant a la planta 23 escollit per 'Checo' Pérez i Xavi Hernández per dinar
També et pot interessar: Sofía, cuinera: "La sopa més bona, reconfortant i fàcil per a la tardor es fa amb 2 cebes blanques, mantega i 100 g de formatge mozzarella"
Notícies relacionades
En una ciutat amb una oferta gastronòmica tan competitiva, diversa i sofisticada com la capital catalana, només unes poques propostes aconsegueixen posicionar-se com el refugi predilecte de les grans figures de l'esport internacional.
El famós restaurant Nobu Barcelona s'ha consolidat en aquest selecte grup, convertint-se en un habitual punt de trobada on coincideixen personalitats de la talla del pilot de Fórmula 1 Sergio 'Checo' Pérez i l'exentrenador i llegenda del FC Barcelona, Xavi Hernández.
Situat al cim d'un exclusiu hotel, aquest establiment no només atrau els comensals per la reputació internacional de la seva firma, sinó per oferir una experiència sensorial completa que combina l'alta cuina de fusió amb una perspectiva panoràmica totalment privilegiada.
Vistes panoràmiques
El gran element diferencial i atractiu visual del restaurant rau en la seva ubicació estratègica a la planta 23 de l'edifici. Des dels seus amplis finestrals orientats cap al mar i la muntanya, els visitants contemplen una de les millors postals urbanes, on destaca de manera neta la inconfusible silueta de la Sagrada Família.
Aquest ambient elegant i cosmopolita es torna especialment cobejat durant les nits, quan els llums del mapa urbà creen un entorn íntim i idoni per a sopars reservats, celebracions especials o reunions de negocis allunyades del focus mediàtic habitual.
Fusió i especialitats
La proposta gastronòmica del restaurant destaca per la seva alta cuina japonesa enriquida amb influències peruanes i guiños als productes locals catalans, tot sota la direcció del cèlebre xef Nobu Matsuhisa.
Entre les seves creacions més aclamades a nivell mundial es troba el seu famós Bacallà Negre amb Miso (Black Cod with Miso), reconeixible per la seva textura tendra i un matís dolç de miso.
La carta desplega altres especialitats emblemàtiques com el sashimi de Hamachi amb jalapeños, que aporta un contrapunt fresc i cítric, o les gambes tempura amb salsa picant (Rock Shrimp Tempura), servides cruixents i banyades en la salsa especial de la casa.
![La Feria de Brocantes de Plaça Sarrià](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/572508.webp?p=w:320\/h:240&h=d7d4Dhzv"])
I per als amants dels talls exclusius, la proposta inclou el carpaccio de Wagyu A5, una acurada selecció de sushi i sashimi i el tradicional Menú Omakase, on el xef selecciona els plats segons el producte del dia.
Alta cuina a la ciutat comtal
Pertànyer al segment de la alta restauració es reflecteix directament en la seva proposta econòmica i en el nivell d'exigència del seu servei de sala. Els entrants elaborats amb talls de peix de màxima qualitat o mariscs seleccionats solen superar els 30 euros, situant el tiquet mitjà a la franja alta del sector gastronòmic de la ciutat.
Tant per gaudir d'un menú complet al seu menjador principal com per reservar algun dels seus salons privats, l'establiment es reafirma com una parada imprescindible per a qui busca gastronomia d'avantguarda, privacitat i luxe discret.
Una parada obligatòria
L'atracció que exerceix Nobu Barcelona entre perfils de l'elit esportiva com 'Checo' Pérez o Xavi Hernández confirma l'èxit d'una fórmula que uneix privacitat, un servei impecable i una oferta gastronòmica icònica.
![Parada del mercado del 'bolet' de Can Rosal](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/571773.jpg?p=w:320\/h:240&h=_3JkFODb"])
A més de cent metres d'alçada, el restaurant continua sent una de les veritables joies de la corona de l'oci nocturn i la cuina d'autor a la capital catalana.
