Begoña Gómez i Salvador Illa no poden mirar cap a una altra banda quan es tracta de bona cuina.
L'icònic restaurant 7 Portes sempre ha estat a l'escenari central per ser escollit com un punt especial al cor de Barcelona; sigui per la seva destacada gastronomia o per la seva ubicació perfecta, aquest mític establiment ha acompanyat el pas de personalitats de tota mena al llarg dels seus 190 anys d'història.
Gaudir de la seva proposta culinària, és una elecció segura on ambdues personalitats tornen a deixar clar que aquest menjador del passeig d'Isabel II continua sent una parada obligada per a la vida pública i institucional del país.
Gairebé dos segles d'història
Fundat el 1836 per l'empresari Josep Xifré i Casas a l'emblemàtic edifici dels Porxos d'en Xifré, el 7 Portes presumeix de ser un dels restaurants en actiu més antics i amb més solera de la capital catalana.
Els seus característics arcs i els seus elegants salons amb estovalles de fil han acollit amb el pas de les dècades figures universals de la cultura, la política i l'art, com Pablo Picasso, Joan Miró, Gabriel García Márquez o el Che Guevara.
Prop de dos segles de trajectòria avalen un espai que ha sabut conservar intacta la seva atmosfera clàssica mentre evoluciona amb la ciutat.
El cèlebre Arròs Parellada
La seva proposta culinària destaca per la fidelitat absoluta al receptari tradicional català i mediterrani. Tot i que la seva carta inclou entrants típics com l'escalivada, marisc de llotja i guisats clàssics de carn, el seu veritable segell d'identitat resideix en la mestria amb què preparen els seus arrossos i paelles.
El gran plat estrella del local és l'afamat Arròs Parellada, una elaboració emblemàtica nascuda a finals del segle XIX on tots els mariscs i carns se serveixen totalment nets de pells, ossos i closques per poder menjar amb comoditat.
Tampoc falten a la comanda els tradicionals canelons de festa major o la clàssica sarsuela de marisc.
Gaudir de la bona taula
Dinar o sopar en aquest històric racó del Pla de Palau manté una relació qualitat-preu d'acord amb l'excel·lència de les seves matèries primeres i la professionalitat del seu servei de sala a l'antiga. El preu mitjà per comensal sol situar-se entre els 45 i els 65 euros, segons l'elecció dels plats principals i el maridatge seleccionat.
A més, el restaurant ofereix menús degustació i opcions tancades que permeten recórrer les seves receptes més icòniques, convertint-lo en l'elecció perfecta tant per a àpats privats com per a celebracions especials al centre de Barcelona.
La parada obligatòria
A punt de complir dos segles de vida, el 7 Portes es reafirma com molt més que un simple restaurant: és un patrimoni viu de la capital catalana on la tradició culinària i la vida pública continuen donant-se la mà dia rere dia.
Sigui per degustar el seu llegendari Arròs Parellada o per impregnar-se de l'atmosfera dels seus històrics salons, el racó del Pla de Palau continua sent aquell lloc imprescindible on l'alta política, la cultura i els veritables amants de la bona taula sempre tornen a coincidir.