El debat sobre la precarietat laboral a l'hostaleria espanyola i l'atractiu d'emigrar a països amb salaris més elevats torna a situar-se en el focus de les xarxes socials.
El testimoni de l'Ana, una cambrera espanyola que comparteix el seu dia a dia a Suïssa a través de TikTok juntament amb la seva parella Àlex (@alexyanaswiss), il·lustra el profund contrast entre les jornades esgotadores de l'hostaleria a Espanya i les retribucions que s'assoleixen al centre d'Europa.
L'Ana recorda amb amargor la seva etapa prèvia treballant en esdeveniments multitudinaris a Espanya: "Aquesta era jo anant a treballar 15 hores al dia, dormint només 4 per 1.200 euros", rememora en comparar aquelles jornades maratonianes durant els Sanfermines amb la seva situació actual en una cafeteria suïssa.
La bretxa salarial
El testimoni de la parella pren rellevància en mostrar directament les nòmines que perceben en el sector de la restauració helvètica.
En una de les mensualitats compartides, l'Ana mostra un salari brut de 5.068,75 francs suïssos, que després de les deduccions legals i fiscals obligatòries queda en 4.232,70 francs nets.
En un altre dels mesos, corresponent al període de desembre i amb un volum més gran d'hores acumulades (215,40 hores mensuals), l'import net va ascendir a 4.551,95 francs suïssos, xifra que equival a gairebé 5.000 euros nets segons el tipus de canvi aplicat.
Tot i que disposen de contractes indefinits, la seva remuneració es liquida per hores treballades, fet que provoca que els ingressos oscil·lin d'un mes a l'altre en funció de la càrrega laboral.
El cost de vida
Malgrat l'impacte visual d'aquestes xifres salarials, els mateixos creadors de contingut i els experts recorden que el sou net a Suïssa no equival directament als diners disponibles per a l'estalvi. Viure al país alpí implica assumir despeses fixes considerablement superiors a les del mercat espanyol.
El pressupost mensual de qualsevol treballador a Suïssa ha de cobrir partides abultades com el lloguer de l'habitatge i la cistella de la compra.
A més, el sistema legal obliga a contractar de manera independent una assegurança mèdica obligatòria (Krankenkasse), una pòlissa sanitària que no es descompta automàticament de la nòmina i que suposa un desemborsament separat de diversos centenars de francs al mes per persona.
Requisits i tràmits per treballar
Per als ciutadans espanyols, l'accés al mercat laboral suís està emparat pels acords de lliure circulació de la Unió Europea, tot i que exigeix complir amb tràmits administratius precisos.
Si el contracte de treball és inferior a tres mesos, n'hi ha prou que l'empresa comuniqui la contractació a les autoritats locals.
Tanmateix, per a feines de més durada o contractes indefinits com el de l'Ana i l'Àlex, el treballador s'ha de registrar obligatòriament al municipi de residència (Gemeinde) i sol·licitar el permís de residència i treball corresponent abans d'incorporar-se al lloc.
Tot i que no sempre s'exigeix un nivell B2 oficial d'idioma per a l'hostaleria bàsica, el coneixement de l'alemany, francès o italià resulta determinant segons la regió geogràfica.
Què pots fer ara
Si estàs valorant la possibilitat d'emigrar a Suïssa per treballar en el sector de l'hostaleria, analitza amb deteniment les ofertes i verifica si la retribució oferta s'ajusta al conveni col·lectiu de la restauració (L-GAV) del cantó on et traslladis.
Abans de prendre la decisió, elabora un pressupost realista que contempli el cost de l'habitatge inicial, la fiança, la cistella de la compra i la quota de l'assegurança mèdica obligatòria. Calcular amb exactitud el marge net real et permetrà determinar si el trasllat garanteix la capacitat d'estalvi que busques per a la teva situació personal.