Els xefs coincideixen: "Els musclos en llauna milloren amb 1 llimona, 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra, mitja ceba morada i mig pebrot vermell"

Sopar bé no sempre implica passar molt de temps a la cuina. Hi ha aliments que permeten preparar plats complets en només uns minuts i amb un cost molt baix. Un d'aquests són els musclos en conserva al natural, una alternativa pràctica que cada cop guanya més adeptes entre qui busca una alimentació saludable.

A diferència dels clàssics musclos en escabetx, aquesta versió permet controlar millor la quantitat de greix, sal i condiments. A més, el seu sabor neutre fa possible combinar-los amb verdures fresques, cítrics o fins i tot arròs integral per aconseguir un sopar lleuger i molt saciant.

Una font de proteïnes

Els experts destaquen que els musclos són una excel·lent font de proteïnes d'alta qualitat. També aporten minerals com ferro, zinc, fòsfor i seleni, a més de vitamina B12, fonamental per al sistema nerviós i la formació de glòbuls vermells. Diversos estudis nutricionals assenyalen també el seu contingut en àcids grassos omega 3 beneficiosos per al cor.

Una altra de les seves avantatges és el baix aport calòric. Segons diverses guies nutricionals, 100 grams de musclos contenen al voltant de 10 grams de proteïnes i menys de 90 calories, cosa que els converteix en un aliment molt interessant per a qui vol mantenir o perdre pes sense passar gana.

El truc de la llimona

La manera més senzilla de potenciar el sabor dels musclos al natural consisteix a preparar una vinagreta ràpida de llimona. Només cal afegir unes gotes de suc acabat d'esprémer, una petita quantitat d'oli d'oliva verge extra i una mica de pebre negre.

La llimona aporta frescor i vitamina C, mentre que l'oli d'oliva ajuda a absorbir millor determinades vitamines i afegeix antioxidants naturals. El resultat és una barreja lleugera que millora molt el sabor sense necessitat de recórrer a salses pesades o ultraprocessades.

Per completar el plat només cal incorporar algunes verdures fresques. El pebrot vermell, la ceba morada o el cogombre afegeixen fibra, textura i més sensació de sacietat. A més, el contrast de colors fa que el plat sigui molt més apetible.

Idees ràpides per al sopar

Una de les opcions més senzilles és preparar una amanida mediterrània. Només cal barrejar fulles verdes, tomàquet cherry, cogombre i olives negres amb els musclos escorreguts. L'amaniment de llimona i oli d'oliva acaba de donar personalitat al plat.

Una altra alternativa molt popular consisteix a preparar unes torrades integrals amb alvocat. Sobre el pa torrat es posa l'alvocat aixafat amb llimona i pebre, i a sobre els musclos. Unes rodanxes fines de ceba morada aporten el toc final.

També funcionen molt bé amb arròs integral fred, acompanyat de pastanaga ratllada i espinacs frescos. Fins i tot es poden servir tèbis juntament amb tomàquet natural saltat i unes fulles d'alfàbrega fresca.

Una alternativa cada cop més popular

Els musclos en conserva fa anys que són presents als rebosts espanyols, però ara estan vivint una segona joventut gràcies a l'interès creixent per les sopars ràpides i saludables. El seu preu econòmic, la facilitat de conservació i l'alt valor nutricional els converteixen en un dels recursos més pràctics per al dia a dia.

A més, permeten improvisar receptes diferents sense gaire esforç i sense necessitat d'encendre els fogons durant gaire temps. Una solució senzilla per a qui vol cuidar-se fins i tot els dies amb menys temps disponible.

Recepta amb musclos

Aquesta és una recepta senzilla amb musclos que pots fer a casa teva: