L'esmorzar saludable i nutritiu de Rosalía que repeteix cada dia: “És un ritual que segueixo cada matí”

A Espanya, l'esmorzar no és només un àpat més: és un costum profundament arrelat que marca el ritme del matí. A primera hora, els bars s'omplen de converses acompanyades de cafè acabat de fer, torrades cruixents, truites i sucs naturals.

Més enllà del component social, diferents estudis en nutrició subratllen la importància d'aquesta primera ingesta del dia per activar el metabolisme després del dejuni nocturn, regular els nivells de glucosa a la sang i afavorir el rendiment cognitiu. La manera com es trenca el dejuni pot condicionar, en gran mesura, l'energia i la concentració durant la jornada.

El poble medieval inexplorat de l'interior de l'Empordà: un racó únic entre muralles i piscines naturals lluny dels turistes

Rutina de Rosalía

En aquest context, Rosalía ha convertit el seu esmorzar en una rutina innegociable. L'artista catalana aposta per la repetició i la senzillesa com a fórmula d'èxit.

Lliure de propostes extravagants, la seva elecció diària es basa en aliments reconeixibles i fàcils d'integrar en qualsevol cuina.

Des que va llançar el seu àlbum Lux el passat novembre, la seva presència mediàtica no ha deixat de créixer: entrevistes, aparicions televisives i fins i tot moments virals com el seu pas per La Revuelta, on va arribar a preparar un pa de pessic davant del públic. 

Rosalía EP

És oficial: podràs parlar amb la Intel·ligència Artificial de Google en català

Esmorzar especial

En una entrevista concedida a GQ, la cantant va revelar que el seu esmorzar és sempre el mateix: torrades de galeta de blat de moro amb alvocat, pernil de gall dindi, oli d'oliva verge extra i una mica de sal.

Des del punt de vista nutricional, la combinació respon a criteris coherents. Les galetes de blat de moro aporten hidrats de carboni de digestió relativament lleugera; l'alvocat suma greixos monoinsaturats que ajuden a prolongar la sacietat; el pernil de gall dindi proporciona proteïna magra, fonamental per al manteniment de la massa muscular; i l'oli d'oliva verge extra incorpora antioxidants característics de la dieta mediterrània.

Un esmorzar equilibrat, funcional i fàcil de replicar que confirma que, de vegades, la constància és el veritable secret.

No deixis passar l'oportunitat: arriba la tan esperada fira medieval d'aquesta ciutat de Barcelona amb més de 100 paradetes

Propietats de l'alvocat

L'alvocat destaca entre les fruites pel seu perfil nutricional singular: és ric en greixos monoinsaturats, principalment àcid oleic, i aporta fibra, vitamines (com la C, E i del grup B) i minerals com el potassi.

Els greixos saludables poden ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL (dolent) i afavorir la salut cardiovascular en millorar diferents marcadors lipídics i la funció vascular.

A més, el seu contingut en fibra promou una digestió més eficient i pot ajudar a estabilitzar la glucosa a la sang, cosa que contribueix a una major sensació de sacietat i millor control de la gana.

Consumit amb altres aliments rics en nutrients, també facilita l'absorció de vitamines liposolubles presents en vegetals com tomàquets o verdures de fulla verda.

Beneficis de l'alvocat

Alhora, diferents organismes i experts en nutrició recomanen matisar aquests beneficis per evitar interpretacions simplistes.

Per exemple, tot i que menjar alvocat amb regularitat pot formar part de patrons alimentaris saludables i contribuir a la reducció del risc de malalties cròniques.

El consum excessiu pot sumar més energia de la necessària si no s'equilibra amb altres aliments, i en alguns casos pot causar molèsties digestives per la seva densitat de greixos i fibra.

Així mateix, fonts nutricionals aconsellen combinar-lo amb altres aliments rics en micronutrients i greixos saludables (per exemple, oli d'oliva o fruits secs) per maximitzar-ne l'aportació i evitar dependre només de l'alvocat com a font principal de greixos cardiosaludables.