A Catalunya, els productes típics omplen totes les taules, però entre ells un destaca per sobre de la resta, ja que és una de les més demanades de la ciutat. Concretament, es tracta de les patates braves, una de les tapes més tradicionals ideals per compartir.
Les millors de Catalunya es troben a Barcelona. Aquestes patates s'elaboren al bar Tomás de Sarrià, situat en plena Carrer Major (Barcelona), s'ha fet conegut per les seves famoses patates braves, que fins i tot, segons comenten els seus clients, “a simple vista la salsa no ho sembla, però el seu gust és increïble”.
Es tracta d'un dels llocs que continua destil·lant l'ambient d'abans, el de les antigues bodegues tradicionals i de les tapes fetes a foc lent. A més, compta amb una llarga barra per acollir qui la prefereixi i parets amb quadres de grans marques.
És per això, que les seves patates braves són mítiques i unes de les més conegudes de Barcelona, acompanyades d'allioli casolà i una salsa de recepta secreta.
Malgrat el pas del temps, les braves continuen sent el seu plat estrella. A més, serveixen tapes variades senzilles i plats combinats atractius. Servei ràpid i eficaç, cosa que s'agraeix perquè té molta afluència.
100 anys captivant paladars
Un bar de tota la vida, tradicional i familiar. Segons recull Periodista Gourmet, “Tomás Pujol va fundar el 1919, quan tenia 20 anys, un bar anomenat Bodega Tomás. Era al número 52 del carrer Major de Sarrià. El 1955 es va traslladar al número 49, on actualment es troba el bar Tomás”.
No obstant això, l'esclat de les braves no va ser des del seu inici, segons apunten diverses fonts va ser cap a l'any 92, sense buscar-ho li va arribar l'èxit i van començar a rebre multitud de clients per gaudir-ne. La clau està en el bon producte, bona cuina i preus irresistibles.
Més que un bar. És un lloc on degustar la gastronomia més popular i que continua mantenint la seva essència per despertar l'interès dels seus clients per menjar aquesta delicatessen, a més dels seus plats senzills que no deixen de conquerir paladars.