La cadena de restaurants de menjar americà Foster’s Hollywood es troba en una cruïlla.
Tot i que les vendes aguanten el tipus els darrers mesos –principalment, pel delivery–, els experts adverteixen que l’augment de la competència en el seu sector els està deixant en terra de ningú.
Els preus de Foster’s Hollywood li impedeixen competir amb les grans multinacionals del fast-food, però tampoc no ofereixen un producte prou diferenciat que justifiqui pagar aquesta diferència, ni tan especialitzat com altres operadors més petits.
A més, els analistes apunten que la marca del grup Alsea ha perdut la lluentor que la va caracteritzar fa anys i que l’associava a la “autèntica cuina americana”, un àmbit que actualment està més saturat que mai.
El director de màrqueting de la companyia, Alexis Chauvin, té feina per davant: tornar a oferir una experiència reconeixible per reconnectar amb un públic cada cop més selectiu a l’hora de triar on anar a menjar.