Ja ha entrat en vigor: multes de fins a 50.000 euros a Espanya per als bars que obrin les seves terrasses durant onades de calor extrem

Els sindicats UGT i CCOO, juntament amb les patronals Hostaleria d'Espanya i CEHAT, han signat la modificació del VI Acord Laboral d'àmbit Estatal per al sector de l'Hostaleria (ALEH). Aquest canvi obliga al tancament de terrasses quan la calor extrema posi en risc real la plantilla.

Aquesta actualització del marc legal adapta el sector a una realitat climàtica inestable, establint obligacions estrictes per protegir la salut pública. Durant l'estiu, els restaurants i bars hauran de prioritzar la integritat física dels seus treballadors davant les onades de calor persistents que afecten el país.

Aplicació de la mesura a l'hostaleria

El pacte signat el passat 13 d'abril suposa una fita per a la seguretat laboral en el treball a l'aire lliure. Els restaurants hauran de suspendre el servei a les seves terrasses si les temperatures activen els avisos de risc, complint així amb les noves exigències legislatives nacionals.

Aquesta restricció és de compliment obligatori per a tots els bars que operen en zones amb major incidència de temperatures altes. Amb el suport dels agents socials, les onades de calor obliguen a traslladar l'activitat a espais interiors per evitar cops de calor i deshidratació en els empleats.

Beneficis per a la seguretat laboral i el client

L'aplicació d'aquestes normes durant les onades de calor suposa un avenç real en la prevenció de riscos. L'acord insta a identificar els llocs més exposats, com les terrasses, repartidors o cuines, obligant a reduir la jornada o suspendre l'activitat davant alertes greus si no existeixen condicions de resguard.

Si una terrassa no compta amb sistemes de refrigeració, tendals tèrmics o ombres suficients que garanteixin nivells segurs durant l'estiu, el cambrer no podrà donar servei fora. En aquests casos, els restaurants hauran de procedir al tancament de terrasses de manera temporal per evitar perills majors.

Encara que l'establiment pot continuar obert al seu interior, el servei exterior quedarà inoperatiu durant les hores centrals del dia mentre duri la calor extrema. Aquesta mesura assegura que tant el personal dels bars com els clients gaudeixin d'un entorn protegit i climatitzat.

Protocols davant temperatures altes

Les empreses han d'adaptar els seus quadrants perquè les onades de calor no paralitzin la seva viabilitat econòmica. No obstant això, abans d'arribar al tancament de terrasses, els hostalers poden aplicar la redistribució d'horaris, evitant el servei en les hores de més insolació (generalment de 13:00 a 18:00).

Altres alternatives inclouen la rotació de personal, perquè un mateix treballador no passi períodes llargs a la intempèrie, o facilitar aigua freda i uniformes transpirables durant l'estiu. L'objectiu és que els restaurants esgotin les vies de prevenció abans de suspendre l'activitat per la calor extrema.

Tot i així, si un hostaler obliga els seus empleats a servir sota alerta vermella sense protecció, s'enfronta a sancions greus que poden superar els 50.000 euros. La Inspecció de Treball vigilarà estrictament que no es vulneri el dret a la salut als bars davant fenòmens adversos.

Què has de fer ara

Si tens previst anar a restaurants o bars, consulta les alertes meteorològiques locals abans de sortir de casa. Durant l'estiu, prioritza les reserves a l'interior si s'anuncien onades de calor i respecta el tancament de terrasses indicat per l'establiment.

Aquesta col·laboració ajuda els negocis a complir la llei i protegeix la salut de tothom davant la calor extrema.