El restaurant Denassus obre el seu segon local a l'antic Casa Florita d'Enric Granados
L'antic local de l'empresària Gemma Ginesta renaixerà com a taverna de vins a la 'zona zero' de la gastronomia barcelonina
Contingut relacionat: La gran catarsi de 'Gigi', la reina de la nit i la restauració de Barcelona
El restaurant Denassus, el gastrobar de Poble-sec que va saltar als titulars l'estiu passat per la visita de Matt Damon, obrirà el seu segon local al número 57 del carrer Enric Granados de Barcelona, a l'espai que va ocupar Casa Florita, de l'empresària Gemma Ginesta.
Aquest espai es troba entre els carrers Provença i Mallorca, en una de les zones més transitades del carrer més gastro de Barcelona.
Denassus va obrir a l'estiu de 2019 al número 53 del carrer Blai, de la mà de Sergi Ruiz i Alejo Mailan, dos sommeliers que volien obrir un bar al qual els agradaria anar com a clients: informal, però amb un alt nivell gastronòmic.
Tots dos restauradors havien coincidit abans al Bar del Pla, però es van conèixer el 2011 en un curs de sommeleria de l'ESOP i van forjar la seva amistat anant a menjar i beure junts. Ruiz va guanyar el Premi Nas d'Or el 2014.
Entrada al restaurant Denassus de Poble Sec
El nom del local és una picada d'ullet a l'expressió catalana "de nassos", que significa "molt bo". La bodega del local suma unes 150 referències. La carta de menjar és curta i canvia constantment, però entre les seves propostes destaquen els ous estrellats amb cecina, els callos, la croqueta d'Ànec Pequín o la truita trufada.
Enaltit per Matt Damon
Denassus va assolir projecció internacional a l'agost de 2025. Aquella nit només hi havia tres reserves, Mailan va marxar a casa i, passada la mitjanit, un empleat el va trucar perquè tornés: Matt Damon era al restaurant. L'actor havia arribat sense reserva, per recomanació de l'hotel on s'allotjava.
En assabentar-se que el propietari havia marxat abans, va ironitzar en un paper: "Que et donin, Alejo, has de treballar més". El restaurant va penjar la imatge a Instagram i el contingut es va viralitzar de seguida.
Abans, el local d'Enric Granados va ser propietat de Gemma Ginesta, GiGi, impulsora de Grup Mojito i de The Powerful Women's Club, però l'empresària va traspassar el negoci a unes inversores russes, que ara l'han tornat a vendre.
El record de 'GiGi'
Casa Florita no era l'únic negoci de Ginesta a Enric Granados: l'empresària va impulsar també Enriqueta al mateix carrer.
La seva carrera va començar a finals dels 90 amb locals d'oci nocturn al Maremàgnum i va continuar amb el Club Mojito del carrer Rosselló, avui convertit en Chica Club, el steakhouse Pepito o Pepinillo, a Letamendi, avui Chin Chin.
Gemma Ginesta, a 'Joc de Cartes' de TV3
Una llarga trajectòria l'ha convertit en emprenedora nata, líder del feminisme empresarial i un referent en la nit catalana.
També en el sector de la socialité, ja que a la directiva se l'ha vist a TV3, on va guanyar un capítol de Joc de Cartes amb Enriqueta, 8TV, TVE o canals de nínxol. I amb un reguitzell de celebrities, de Bad Gyal a Antonia dell'Atte, passant per la tennista Heather Watson, el periodista i CEO Jesús Reyes o la model Nieves Álvarez.
