El festuc és un cultiu que ha arribat a Espanya per quedar-s'hi. No es tracta d'una moda passatgera. Són molts agricultors els que ja han decidit canviar la seva explotació per cultivar aquest fruit sec conegut com la “nou feliç”.
Concretament, a Catalunya el cultiu del festuc està en auge i s'està consolidant com una alternativa rendible davant l'ametller i la vinya. Tot i això, a Espanya la principal collita d'aquest producte es concentra a Castella-la Manxa on supera el 80% de la producció.
No obstant això, la rendibilitat del festuc a Espanya varia segons la zona principalment per les diferències de clima, la disponibilitat d'aigua i la qualitat del sòl. Per això, la comunitat manxega lidera la producció pel seu clima continental, mentre que Osca aconsegueix un major rendiment gràcies al seu regadiu.
Raúl Boleda, agricultor amb una explotació dedicada al festuc, és un dels molts productors que han apostat per aquest cultiu els darrers anys atrets per la seva alta rendibilitat potencial.
Tanmateix, la seva experiència posa de manifest que no només importa produir, sinó també on i com es comercialitza el producte. Les diferències de preus entre comunitats autònomes poden marcar la frontera entre un any rendible i un de clarament deficitari.
L'agricultor explica que, tot i obtenir una bona collita en volum, el resultat econòmic va ser molt diferent de l'esperat a causa del destí de la producció.
"L'any passat vaig fer 13.500 quilos en sec i si els hagués portat a l'Aragó, com faré aquest any, hauria guanyat 81.000 euros. Portats a Borges, la liquidació m'ha sortit a 13.000 euros, amb això no pago ni l'aigua de reg", ha assenyalat Raúl Boleda al mitjà català Sagres.
Mentre que a l'Aragó el festuc es paga a preus més elevats gràcies a una demanda més gran i a estructures comercials més favorables, a Catalunya els marges es redueixen considerablement. Aquesta desigualtat territorial genera frustració entre els productors, que assumeixen els mateixos costos de cultiu, però no obtenen la mateixa compensació econòmica.
A més, cal destacar que el festuc és un cultiu exigent en inversió inicial i en recursos, especialment en explotacions de regadiu. Els costos de l'aigua, l'energia i el manteniment de les plantacions fan que una mala liquidació pugui comprometre la viabilitat de tota la campanya.