El mercat de la patata ideal per visitar aquest 18 d'octubre: 4 dies, 32 edicions, degustacions i visites a les vinyes
El lloc es distingeix per les seves formes irregulars, els seus solcs i una textura cremosa que la fa apreciada a la cuina
També et pot interessar: La fira del marisc ideal per visitar fins al 18 d'octubre: 1,2 tones de pop, orella a la gallega, carn i música en directe
Notícies relacionades
- El mercat ambulant ideal per visitar cada divendres: 20 parades, fruita fresca i formatges artesanals en un antic refugi de la burgesia
- El refugi de Sira Martínez a Catalunya: un barri senyorial amb façanes de Gaudí, terrasses de moda i la millor gastronomia
- El bar de Barcelona que ha sorprès Madonna, un temple de la música al bell mig del Raval: "Tenen als millors músics de flamenc"
Octubre és el mes de la patata del bufet a Orís. Aquest petit municipi de la comarca d'Osona (Barcelona) celebra cada any un mercat que s'estén durant quatre dies i que enguany arriba a la seva 32a edició.
Es tracta d'un esdeveniment que ofereix l'oportunitat de descobrir aquest producte agrícola, conèixer-ne la història i apropar-se al paisatge de vinyes de l'entorn.
La Fira Mercat de la Patata del Bufet se celebra durant quatre diumenges d'octubre: els dies 4, 11, 18 i 25.
El mercat obre de 10 a 13 hores als jardins de la Rectoria, on els visitants poden apropar-se als productors i conèixer millor una varietat que s'ha convertit en un dels símbols gastronòmics d'Orís.
Una patata tradicional d'Osona
La protagonista de la fira és la patata del bufet, una varietat tradicional vinculada a l'agricultura de la comarca.
Es distingeix per les seves formes irregulars, els seus solcs i una textura cremosa que la fa apreciada a la cuina.
Com és aquesta varietat
També destaca pel seu aroma i per un gust lleugerament dolç, amb matisos que recorden a la castanya.
La patata es pot trobar en varietats blanca i morada. El seu aspecte irregular i la profunditat d'alguns solcs dificulten el pelat, però les seves característiques culinàries han contribuït a mantenir l'interès per aquest producte.
![Parada del mercadillo ambulante de Sant Andreu de Llavaneres](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/571514.png?p=w:320\/h:240&h=opyb5Bt-"])
Durant anys, el seu cultiu va perdre terreny davant d'altres varietats més productives i fàcils de comercialitzar.
La recuperació de la patata del bufet i la promoció dels agricultors locals són entre els objectius de la fira, que busca donar visibilitat a un producte lligat a la identitat agrícola d'Osona.
Quatre diumenges
Per tal que hi hagi temps de sobres per conèixer el producte, els responsables del mercat l'estenen durant quatre diumenges d'octubre. Aquest diumenge, dia 18, no serà una excepció.
Com en cada edició, els paradistes, al voltant d'una desena, s'instal·laran als jardins de la Rectoria per oferir els seus productes. La jornada d'aquest diumenge comptarà també amb activitats complementàries.
Visites a les vinyes i activitats paral·leles
La jornada d'aquest cap de setmana inclou altres propostes. L'agenda recull una visita al Celler del Castell i a les vinyes recuperades.
El programa també anuncia el 30è Concurs de Pintura Ràpida d'Orís, activitats de jocs creatius de fusta a l'espai RE-CREA i una alliberada de coloms missatgers.
