La política és l'últim lloc on ha arribat l'incansable correcaminos Salva Vendrell, hereu del bar Marcel Santaló, expresident del Gremi de Restauració i impulsor de la pseudoentitat Barcelona Restauració.
El polèmic gestor ha estat confirmat com a candidat de Junts a la presidència de l'entitat municipal descentralitzada (EMD) de Valldoreix, una plaça que se'ls resisteix als neoconvergents tot i que Sant Cugat és un dels seus feus. En cas d'assolir la presidència d'aquesta EMD, s'embutxacaria un sou anual de 49.000 euros.
Aquest salt a la política complicaria el futur de la pseudoentitat Barcelona Restauració, que presideix Vendrell com a contrapès a l'històric Gremi. La manca de neutralitat política del seu president, sumada al suport incondicional que rep de la fundació Barcelona Comerç (regada amb diners públics), ha incomodado a diversos dels eixos comercials que formen part de l'associació.
Aquests mateixos eixos mai han vist bé que Vendrell fes el salt a la política, sobretot quan l'entitat recull el seu major suport econòmic de l'Ajuntament de Barcelona, on governa el PSC i no pas Junts.
Projecció política
Fonts del sector critiquen l'estratègia de Vendrell, que s'hauria servit de la fundació Barcelona Comerç i de la plataforma Barcelona Restauració per projectar-se políticament.
Malgrat les suspicàcies presentades per alguns eixos, el president de Barcelona Comerç, Pròsper Puig, i el seu director, Alfons Barti, s'han bolcat amb el nou projecte de Vendrell.
Per això, els mateixos eixos consideren que, tant si eren conscients que Vendrell preparava el seu salt a la política com si no, han compromès greument la neutralitat política de la fundació.
Salva Vendrell en la seva etapa com a president del Gremi de Restauració
L'aventura de Vendrell també ha generat el rebuig d'altres patronals. La incorporació de Barcelona Restauració a la Taula de Comerç, un espai de treball de l'Ajuntament format per diferents entitats, va ser sotmesa a votació i rebutjada per una àmplia majoria.
Després de la seva presentació el passat octubre, l'activitat de Barcelona Restauració ha estat molt escassa, per no dir nul·la.
Conflicte amb el Gremi
En el record de la ciutat queda la traumàtica sortida de Vendrell del Gremi de Restauració. Vendrell va dimitir com a president de l'associació d'hostalers el febrer de 2024, tretze mesos després del seu nomenament i tan sols uns dies després de la tradicional festa anual del gremi.
La Junta Directiva, reunida per gestionar la transició, va aprofitar per renovar per unanimitat la confiança en el director Roger Pallarols i el seu equip, i el càrrec va recaure en Isidre Gironès, fundador del restaurant Ca l'Isidre del Raval.
Mai es van donar explicacions oficials de la precipitada sortida de Vendrell del Gremi.
Un any més tard, va presentar l'entitat Barcelona Restauració per fer contrapès al Gremi.
L' 'Enric Marco' de la restauració
Aquell mateix dia, en una roda de premsa, Pallarols va admetre obertament les desavinences amb Vendrell durant la seva etapa com a president i l'acusà de voler "gestionar la seva marca personal" en lloc de defensar els interessos dels professionals del sector.
El director del Gremi va qualificar Vendrell com "l'Enric Marco de la restauració", en referència a l'impostor espanyol que va afirmar falsament haver estat presoner al camp de concentració nazi de Flossenbürg durant la Segona Guerra Mundial.
Pallarols també va sostenir que Barcelona Restauració era una "plataforma de projecció personal", una acusació que, a la llum de la candidatura de Vendrell a Valldoreix, ha envellit bé.
La resposta de Barcelona Comerç va ser trencar relacions amb el Gremi de Restauració, al·legant que els atacs de Pallarols vulneraven el "diàleg sectorial rigorós i respectuós" que la fundació considera imprescindible per treballar pel sector.
Sense declaracions dels afectats
A preguntes d'aquest mitjà, el Gremi ha rebutjat fer declaracions, sota el pretext de "no dedicar ni un minut a aquest assumpte, ja que la raó de ser de Barcelona Restauració mai ha estat defensar els restauradors".
Per la seva banda, Barcelona Comerç ha declarat que "respecta les decisions personals de qualsevol persona vinculada a l'entitat, sempre que siguin de caràcter individual i al marge de l'activitat institucional" i rebutgen que Barcelona Restauració s'hagi concebut o utilitzat com un "instrument de projecció política".
Barcelona Restauració no ha respost als requeriments d'aquest mitjà.