Els auxiliars amenacen amb paralitzar la indústria càrnia a Catalunya
La licitació del contracte per a la prestació d’aquests serveis als escorxadors genera una gran incertesa entre els professionals en no assegurar la subrogació dels treballadors
Més informació: Salut posa fi als anys daurats de Jordi Farré als escorxadors catalans
Nou front de batalla en el particular annus horribilis de la indústria càrnia a Catalunya. En aquest cas, el protagonisme recau en el segment dels auxiliars d’inspecció veterinària que presten servei als escorxadors de tot el territori. La licitació del nou contracte de serveis, a càrrec del Departament de Salut de la Generalitat, ha generat una profunda incertesa entre els professionals en no incloure la subrogació obligatòria dels treballadors per a les empreses que s’imposin en el concurs.
De la incertesa s’ha passat al malestar quan l’Administració ha seguit endavant amb el procés tot i les reivindicacions dels auxiliars que la licitació es posposi fins a la signatura del nou conveni del sector, actualment en fase de negociacions. La tensió s’ha elevat fins a l’amenaça d’una aturada total per part dels treballadors.
Aquesta serà la mesura a prendre si el resultat de la reunió que tenen previst mantenir en les pròximes hores amb Salut no els assegura la paralització del procés de licitació. O bé, el canvi de les condicions del plec perquè inclogui la subrogació.
L’aturada de l’activitat dels auxiliars d’inspecció derivaria en la pràctica paralització dels escorxadors, ja que els veterinaris no tindrien la capacitat d’expedir els certificats corresponents que garanteixen l’aptitud del bestiar.
Pernils de Vall Companys Vall Companys
Després de la licitació del contracte, l’entrada en vigor del qual està prevista per al proper 1 de gener, els auxiliars van instar la Generalitat a posposar el procés fins a la signatura del conveni col·lectiu del sector carni, que actualment es negocia. El motiu rau en què tant sindicats com patronals estan d’acord que el document inclogui la subrogació obligatòria dels treballadors en cas de canvis en les empreses prestadores dels serveis.
El plec de condicions del contracte motiu de la controvèrsia no contempla aquest extrem. I a més, estableix com a marc normatiu general el conveni encara vigent, que tampoc no ho inclou.
Compromís escrit o vaga
Tanmateix, Salut no ha aturat el procés, que ja es troba en una fase avançada. El termini per a la recepció d’ofertes va finalitzar la setmana passada. Sobre el paper, l’Administració hauria d’haver procedit a la comunicació de les empreses licitadores. Cosa que, fins ara, no ha fet.
Davant d’aquest escenari, els auxiliars d’inspecció veterinària han posat peu a paret. De la imminent reunió esperen sortir amb un compromís per escrit que els asseguri la paralització de la licitació o el canvi en els plecs per introduir-hi la subrogació. En cas contrari, la decisió ja està presa: aniran a la vaga de manera immediata, un cop finalitzin els tràmits pertinents d’aprovació de la mesura a les assemblees i comunicacions administratives.
![Imagen del operario de una cárnica tratando una pieza](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/478706.jpg?p=w:320\/h:240&h=FV4mwltl"])
Com a alternativa, el col·lectiu proposa la formalització d’un contracte d’urgència fins que es resolgui la negociació del conveni, amb la finalitat d’assegurar la prestació del servei. Tal com s’ha fet en anteriors ocasions.
Actualment, el servei d’auxiliars d’inspecció veterinària el presta la companyia Appeal Agrifood a les quatre zones delimitades a aquests efectes: Barcelona, Lleida, Girona i Catalunya Central. En cap cas podrà repetir-se aquesta situació ja que el plec de condicions estableix en aquest cas una limitació de dos lots com a màxim.
![Carne de cerdo envasada y expuesta para la venta / EP](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/553362.jpg?p=w:320\/h:240&h=J5rJgnrr"])
De manera que l’entrada, almenys, d’una altra empresa del sector és inevitable. D’aquí la inquietud dels auxiliars, davant la possibilitat que el nou o nous operadors els facin perdre tant l’antiguitat com els plusos que una part dels treballadors posseeixen en virtut dels contractes signats en el seu dia.
A aquesta situació s’hi sumen les tensions generades per l’esmentada negociació del conveni d’Indústries Càrniques, que ja ha derivat en una convocatòria de vaga, prevista per al període entre el 9 i el 14 de novembre.
L’efecte de la PPA
En aquest cas, els punts de fricció entre treballadors i patronals es basen en millores salarials, reducció de la jornada, flexibilitat, plusos, permisos retribuïts, etc.
Tot plegat en un exercici que ha estat marcat pels efectes de la pesta porcina africana (PPA) detectada a finals de l’any passat a l’entorn de Collserola. La conseqüència més destacada ha estat una considerable reducció d’exportacions a països fora de la Unió Europea, a causa de les restriccions imposades per la possible afectació del virus.
