Els sindicats UGT, CCOO i Fetico han presentat aquest dilluns una denúncia davant la Inspecció de Treball i Seguretat Social de Catalunya contra la cadena de fleques 365 Obrador per les altes temperatures que, segons sostenen els representants dels treballadors, suporten les plantilles de nombrosos establiments de l'empresa.
La denúncia, impulsada pel Comitè d'Empresa, alerta que desenes de botigues i obradors superen àmpliament els límits de temperatura recomanats per la normativa laboral, una situació que, afirmen, es repeteix cada estiu sense que s'hagin adoptat solucions eficaces.
Segons la versió dels treballadors, de les 116 botigues que la cadena té a Catalunya, almenys 39 presenten incidències relacionades amb la climatització. A més, diverses d'elles ja havien traslladat reclamacions a l'empresa —sense obtenir els resultats esperats— abans que els sindicats decidissin acudir a les autoritats competents.
Per la seva banda, la companyia ha admès en declaracions a aquest mitjà que, per la sobrecàrrega en plena onada de calor, s'han espatllat els aparells d'aire condicionat de diversos locals, però assegura que la seva "prioritat" és reparar totes les avaries tan aviat com sigui possible.
Sistema insuficient
La portaveu del Comitè d'Empresa de 365 Obrador i delegada sindical d'UGT, Marianela Vergara, assegura en declaracions a Crónica Global que el problema no és nou i es prolonga des de fa anys en alguns establiments. "Fa temps que no funciona ni la ventilació ni els aires condicionats", afirma.
En la mateixa línia s'ha expressat el representant del mateix sindicat Fernando Heras, qui situa l'arrel de la qüestió en què "el sistema d'aire condicionat no dona l'abast amb els forns encesos tot el dia", cosa que provoca que la climatització resulti insuficient per compensar la calor generada per l'activitat.
Reparacions
Després d'anys reportant aquesta situació, i arran de les promeses que els hauria fet l'empresa, els empleats d'aquesta firma catalana que va facturar 150 milions d'euros el 2025 esperaven que abans de l'estiu s'haguessin fet les millores necessàries en el sistema de refrigeració, però asseguren que no ha estat així.
Des de 365 Obrador defensen que es tracta d'una casuística "excepcional" i afirmen haver "duplicat el nombre de proveïdors" en els darrers dies per fer front a totes les incidències sobre les altes temperatures que s'han reportat "perquè es pugui treballar en millors condicions".
Temperatures extremes
Vergara assegura que les temperatures arriben a nivells extrems tant a les zones d'atenció al públic com al darrere. "A l'obrador hem arribat a estar a més de 43 graus i a la sala a 36; no hi ha ni un punt de tot el local que baixi dels 30 graus en tot el dia", denuncia.
"Patim marejos i mals de cap a causa de la calor", detalla sobre unes condicions ambientals que han arribat a repercutir directament en la salut de la plantilla. La delegada sindical assegura que alguns treballadors ja han necessitat atenció sanitària com a conseqüència de les altes temperatures i que s'han arribat a donar baixes de fins a dos dies en conseqüència.
En l'escrit presentat davant la Inspecció de Treball, els sindicats descriuen una situació de risc per a la salut, ja que part de la plantilla "ha presentat i presenta actualment cops de calor ocasionant marejos, vòmits, mal de cap i desmais".
Queixes de clients
La representant sindical explica que la situació també està generant malestar entre la clientela. "Ja s'estan queixant", afirma, alhora que lamenta tenir la impressió que la companyia intenta cuidar la imatge de les zones visibles per al públic, arribant a desprotegir alguns dels seus 880 treballadors.
Les darreres setmanes, diversos clients han mostrat el seu malestar a les ressenyes de Google de més d'un local d'aquesta cadena del Grup Horreols, subratllant la incomoditat de menjar a temperatures tan altes i fins i tot posant en dubte si l'exposició dels aliments a la calor pot suposar algun perill.
Amenaces d'acomiadament
Segons el relat de Vergara, la plantilla va elevar divendres les seves queixes als seus superiors, després d'arribar als 43 graus a l'obrador d'una botiga a la Zona Franca, i sosté haver intentat resoldre el conflicte internament, abans d'acudir a la via administrativa.
"Vam avisar la nostra supervisora que no podíem treballar en aquestes condicions i va amenaçar amb fer-nos fora", denuncia.
Fonts oficials de la companyia asseguren desconèixer aquests fets i defensen que "no combrega amb aquesta manera de fer", que s'allunya de la cultura d'empresa.
Drets laborals
Els denunciants fan referència a la llei i reivindiquen que quan se superen determinades temperatures s'haurien d'adoptar mesures per protegir la plantilla, incloent-hi el tancament temporal dels establiments si fos necessari. En l'escrit, al qual ha tingut accés aquest mitjà, també consta que aquest extrem hauria estat descartat en alguns casos mitjançant amenaces d'acomiadament.
La normativa sobre condicions ambientals als llocs de treball estableix que aquest no ha de constituir una font d'incomoditat o molèstia per als empleats i que s'han d'evitar les temperatures extremes. Així mateix, el Reial Decret 486/1997 estableix que, als locals tancats on es realitzin treballs lleugers, la temperatura s'ha de situar entre els 14 i els 25 graus.
Per ara, la Inspecció de Treball analitzarà la documentació aportada per les organitzacions sindicals per determinar si existeixen incompliments de la normativa de prevenció de riscos laborals. Mentrestant, els representants dels treballadors reclamen que l'empresa adopti mesures urgents per garantir unes condicions de treball compatibles amb la seguretat i la salut de la plantilla.