Revolta hostelera per 'salvar' la restauració del carrer Santaló de Barcelona

Els restaurants del carrer Santaló de Barcelona s'uniran per combatre "per totes les vies" el tancament de les seves terrasses que projecta l'Ajuntament de Barcelona.

Així ho acredita una carta que han rebut els negocis per part del districte de Sarrià-Sant Gervasi, que indica que el 9 de març hauran de retirar totes les terrasses perquè puguin començar a aixecar les voreres.

Les afectacions tenen una durada inicial de quatre mesos, si bé els hostalers de la zona creuen que seran més, com ha passat en les recents obres de Travessera de Gràcia.

A més, els restaurants hauran de pagar les taxes de les taules a peu de carrer, tot i que no podran fer-ne ús.

Estupor a la zona alta

La notícia s'ha rebut com un "immens xoc" als restaurants de la via, on s'ubiquen alguns clàssics de la ciutat, com el Gimlet i el Casa Fernández, de Javier de las Muelas.

Javier de las Muelas: “A Barcelona ja no queden grans restaurants”

El Gimlet amenitza les nits a Santaló des de fa 40 anys. El seu nom ret homenatge a la beguda homònima que va popularitzar el detectiu Philip Marlowe a El llarg adéu, la novel·la de Raymond Chandler. Va ser el primer local de De las Muelas, i després d'aquest van arribar Dry Martini, Montesquiu, Speakeasy i The Academy.

Un altre dels restaurants del seu portfoli és Casa Fernández, també a Santaló, i adjacent al Gimlet. Aquesta cerveseria, amb tapes i cuina de mercat, és un tribut a la mare de De las Muelas, i una parada obligatòria a la zona alta.

Restaurants afectats

Entre els perjudicats també hi consta el Marcel Santaló, propietat de la família Vendrell; el restaurant Bambarol, la cafeteria Golden o l'Apluma, un dels millors locals de pollastre a l'ast de la ciutat, o el Bastardos, una de les últimes obertures.

Entrada al Gimlet del carrer Santaló

Protesta a l'Ajuntament

El grup de restauradors ha demanat explicacions al districte de Sarrià-Sant Gervasi per demanar que les obres es facin "per trams" i a agost, el mes en què tanquen i la seva clientela escasseja.

Precisament, al carrer Santaló la temporada alta no és l'estiu, sinó la primavera, amb l'arribada del bon temps. A l'agost, la zona alta de Barcelona es buida, a causa de la fugida en massa dels veïns cap a zones d'estiueig, com la Costa Brava.

Els daurats negocis de Nandu Jubany, un xef milionari

"Ens arruïnaran"

Els afectats denuncien, també, que les jardineres que han comprat moriran per culpa del consistori, ja que no es podran regar ni rebre llum solar durant més d'un trimestre. Els locals asseguren que tampoc tenen un lloc per guardar els para-sols. "Haurem de llogar un traster, són més despeses encara", expliquen.

"Ens han arruïnat, ens obligaran a tancar. Hi ha molts restaurants que viuen de la terrassa i que no podran sobreviure", denuncia un dels restauradors afectats pel tancament.

La notícia arriba, a més, després de tres mesos d'hivern de pluges i mal temps. "Haurem d'acomiadar empleats i treballadors", apunten altres empresaris de la zona.

Resposta municipal

A preguntes d'aquest mitjà, l'Ajuntament de Barcelona ha detallat que, després de la preocupació mostrada pels restauradors, el districte ja estudia juntament amb l'operadora de les obres BIMSA alternatives per "minimitzar l'impacte de les actuacions".

Afegixen que, amb la màxima brevetat possible, es donarà una resposta en funció del resultat de l'anàlisi tècnica que ara mateix s'està realitzant.

El precedent de La Rambla

A la retina queda el precedent de La Rambla, una reforma que sí es va fer per trams i consensuada amb les agrupacions de comerciants i restauradors de la via.

Les obres de la Rambla posen en escac la continuïtat del Moka, obert des de 1934: “Hem estat a punt de tancar”

Tot i així, les reformes van comprometre greument la viabilitat d'alguns negocis que, privats de la seva terrassa, van desplomar les seves vendes. Un dels que en va sortir pitjor parat va ser l'històric Moka, de la família Matamala, que va enfonsar un 70% la seva facturació, segons va explicar Metrópoli.