Mentre el Grand Hyatt ha marcat una fita sense precedents en el sector hoteler estatal en implantar una jornada laboral de 35 hores setmanals, el Gremi d’Hotels de Barcelona, principal entitat hotelera de la ciutat, ha optat per no pronunciar-se públicament sobre aquesta mesura.
L'acord assolit a l'hotel català, fruit de la negociació col·lectiva entre l'empresa i el sindicat UGT, converteix aquest establiment en el primer a nivell nacional en aplicar una reducció de jornada d'aquestes característiques dins de l'àmbit de l'hostaleria.
Cehat, en contra
Davant d'aquest avanç, crida l'atenció la absència de posicionament del Gremi d’Hotels —sota la presidència de Jordi Clos Llombart—, una entitat que agrupa bona part dels establiments hotelers de la ciutat i que té una influència notable en la definició del model turístic i laboral del sector.
Així mateix, aquest lobby està integrat a la Confederació Espanyola d'Hotels i Allotjaments Turístics (Cehat), que ja es van mostrar el passat 2025 en contra de la reducció de jornada, el projecte de llei del qual va ser aprovat pel Govern.
Mesura "nociva"
Des de Cehat van advertir que aquesta mesura "nociva", al seu parer, pot abocar al tancament d'empreses i a la desaparició de llocs de treball.
Segons l'entitat, la reducció de la jornada produeix un seriós impacte a les empreses del sector, ja que suposa un nou augment dels costos laborals que se suma al del salari mínim (SMI) i a les cotitzacions socials.
El silenci del Gremi
A la seva pàgina web, el Gremi d'Hotels es defineix com un agent que treballa per “impulsar el dinamisme, la qualitat i la competitivitat del sector hoteler”, apostant per “la innovació, la sostenibilitat i la responsabilitat com a motors de canvi”.
Així mateix, l'entitat assegura treballar per “preservar la qualitat de vida a Barcelona” i fomentar “l'equilibri entre el desenvolupament econòmic i el benestar”. Uns objectius que, en principi, encaixen amb mesures destinades a reduir la càrrega laboral, millorar la salut de les plantilles i afavorir la conciliació.
Des d'UGT han assegurat a aquest digital que el gremi d'hotels està totalment en contra de la reducció de jornada. "Si això s'estén a altres hotels serà per la gestió i la negociació sindical, no per la voluntat del gremi", han subratllat.
Grand Hyatt com a referent
No obstant això, fins ara, el Gremi d’Hotels no ha traslladat cap valoració pública sobre l'acord del Grand Hyatt ni ha anunciat iniciatives per promoure mesures similars en altres establiments del sector.
Aquest mitjà ha intentat contactar amb l'entitat per conèixer el seu posicionament respecte a la reducció de jornada i la seva possible extensió al conjunt de l'hostaleria barcelonina, sense obtenir resposta.
El silenci resulta significatiu si es té en compte el paper que la pròpia entitat reivindica com a interlocutor clau del sector hoteler davant les administracions i la societat. Més encara quan l'acord del Grand Hyatt demostra que, mitjançant la negociació col·lectiva, és possible avançar en millores laborals sense perjudici de l'activitat empresarial.
Impulsors
La iniciativa de l'hotel de la Ciutat Comtal i UGT beneficia especialment treballadors sotmesos a un major desgast físic o emocional, com cambreres de pisos, personal de manteniment, maleters o muntadors de banquets.
Es tracta d'una mesura pionera que arriba, a més, en un context en què la reducció de la jornada laboral continua sense materialitzar-se a nivell estatal, tot i formar part del debat polític i social des de fa anys.
En aquest escenari, l'acord del Grand Hyatt no només millora les condicions laborals d'una part de la seva plantilla, sinó que obre la porta a un nou marc de negociació en un dels sectors més precaritzats del mercat laboral.
UGT i el seu paper fonamental
Des d'UGT, el pacte ha estat valorat com un pas fonamental per dignificar la feina a l'hostaleria i per reconèixer el desgast acumulat per determinats col·lectius professionals.
La mesura se suma, a més, a altres millores incloses a l'acord, com un augment dels dies de vacances, més assumptes propis i el reforç del fons social destinat a cobrir despeses sanitàries no assumides per la Seguretat Social.
Al marge
L'aplicació de la jornada de 35 hores al Grand Hyatt planteja, així, una pregunta incòmoda: fins a quin punt la innovació i la responsabilitat que Gremi d'Hotels de Barcelona proclama inclouen també la millora efectiva de les condicions laborals.
Per ara, l'avanç arriba des de la negociació de l'hotel i des de la pressió sindical, mentre l'organització que representa el conjunt del sector roman al marge.