Els Soletes de la Guia Repsol han tingut protagonistes especials aquest estiu de 2026. Més de 60 cares conegudes de la cultura i l'entreteniment han compartit els seus establiments preferits. Entre les recomanacions figuren més de 250 locals repartits per tot Espanya, des de restaurants fins a gelateries i terrasses.
Catalunya ha reunit 40 recomanacions en aquesta edició, amb noms com Isabel Coixet, Sidonie o Dani Mateo. També hi ha participat Lorena Castell, que ha assenyalat un dels seus restaurants preferits de Barcelona. Un establiment on la cuina mexicana adquireix una dimensió diferent.
Un racó especial
La tria de la presentadora és Xuba Tacos, una taqueria situada al número 194 del carrer Mallorca, al bell mig de l'Eixample. La seva proposta combina els sabors tradicionals de Mèxic amb tècniques pròpies de l'alta gastronomia, sense renunciar a un ambient proper i desenfadat.
Darrere del projecte hi ha el xef Antonio Sáez i l'empresari mexicà Raúl Salcido. Sáez compta amb una àmplia trajectòria en restaurants de prestigi. Va treballar al costat de Martín Berasategui i va participar en els primers anys de Lasarte, abans de desenvolupar altres projectes gastronòmics.
El secret dels seus tacos
Una de les particularitats de Xuba Tacos són les seves tortilles artesanals de blat de moro blau, elaborades al moment. Aquest ingredient, tradicional de la gastronomia mexicana, constitueix la base d'una carta que combina preparacions populars amb receptes més elaborades.
Entre les opcions tradicionals destaquen els tacos al pastor i de cochinita pibil, dos clàssics de la cuina mexicana. Tanmateix, l'establiment també aposta per creacions pròpies que incorporen ingredients menys habituals en una taqueria convencional.
Una proposta diferent
Una de les seves elaboracions més cridaneres és el taco de filet Rossini, que combina carn de vedella, foie a la planxa i salsa de tòfona. La carta també inclou propostes com el taco de llobarro i la torrada d'aguachile, recomanats per la mateixa Guia Repsol.
La filosofia del restaurant consisteix a mantenir l'essència de la cuina de carrer mexicana i enriquir-la amb productes de qualitat i tècniques més sofisticades. El resultat és una oferta gastronòmica que busca sorprendre sense perdre el caràcter informal que defineix les taqueries.
El preferit de Lorena Castell
La presentadora ha destacat especialment la relació qualitat-preu de l'establiment. Segons recull la Guia Repsol, Castell assegura que té un menú de migdia "barat i molt bo". També valora la qualitat de la carn i els sabors particulars de cada varietat.
Aquesta recomanació situa Xuba Tacos entre els establiments escollits per personalitats conegudes en l'edició estival dels Soletes. La taqueria també figura entre els llocs preferits del cuiner Paolo Casagrande, un altre reconeixement a la seva proposta gastronòmica.
Més enllà del reconeixement
Els Soletes Guia Repsol distingeixen establiments que destaquen per la seva cuina, el seu ambient i uns preus raonables. La selecció supera els 5.000 locals a Espanya i pretén descobrir llocs que mereixen una recomanació personal, més enllà dels grans restaurants gastronòmics.
En el cas de Xuba Tacos, el seu atractiu rau a convertir un plat quotidià en una experiència diferent. Una combinació de tradició mexicana, creativitat i cuina de qualitat que explica per què Lorena Castell l'ha inclòs entre les seves adreces imprescindibles de Barcelona.