Loli Domínguez, cuinera: "El millor postre s'aconsegueix amb unes quantes rodanxes de pinya, 400 ml de llet evaporada i 2 sobres de 85 g de gelatina"
Una proposta dolça i senzilla transforma la fruita de sempre en un mos irresistible per sorprendre a qualsevol taula
Altres notícies: Ferran Adrià, xef: "Les millors gambes a l'all no només milloren amb julivert picat, sinó amb 3 dents d'all, 1 bitxo i oli"
Notícies relacionades
El món culinari es divideix entre els apassionats dels sabors salats i els devots de la rebosteria més suggerent. Per a aquest darrer grup, trobar receptes ràpides resulta un autèntic tresor quotidià.
Hi ha opcions capaces de conquerir qualsevol paladar sense passar hores entre fogons. La clau rau en aprofitar ingredients del dia a dia amb creativitat.
Sabors que conquereixen
La coneguda experta culinària Loli Domínguez ha compartit una idea tan fàcil com sorprenent. La seva proposta fusiona la frescor de la fruita amb un toc molt saborós.
Es tracta d'una combinació de pinya i caramel que destaca per la seva senzillesa. Aquesta elaboració demostra que no cal complicar-se per aconseguir un èxit rotund.
Dolçor a mida
El toc distintiu d'aquest plat s'aconsegueix gràcies a l'ús del caramel líquid. Aquesta preparació aporta una textura suau i un contrast de sabor únic.
Els cuiners poden optar per comprar aquest ingredient ja llest per estalviar temps. Tanmateix, elaborar-ne una versió casolana eleva el resultat final considerablement.
![Mercado del Jueves de Granollers](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/568982.jpg?p=w:320\/h:240&h=WZGxZtAR"])
Beneficis molt saludables
Més enllà del sabor, la matèria primera emprada aporta múltiples beneficis a l'organisme. Els experts destaquen el seu important contingut en vitamina C i iode indispensable.
Aquests components fonamentals protegeixen les cèl·lules del cos davant el dany oxidatiu. Així mateix, ajuden a mantenir un metabolisme energètic normal durant tot el dia.
Digestió molt més lleugera
Nutricionistes d'entitats prestigioses avalen les propietats saludables d'aquesta fruita. El seu elevat percentatge d'aigua i fibra la converteix en un aliment molt depuratiu.
A més, conté un enzim natural capaç de facilitar la digestió de les proteïnes. Per aquest motiu, resulta el toc final perfecte després d'un àpat copiós.
![Bossòst](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/568963.jpg?p=w:320\/h:240&h=ZE1XWjcP"])
El toc final d'or
En definitiva, aquest plat demostra que l'art dolç és a l'abast de tothom. Amb molt pocs elements és possible crear un menú inoblidable en temps rècord.
Apostar per postres lleugers i nutritius és la millor manera de cuidar la salut. N'hi ha prou amb cinc minuts a la cuina per gaudir d'una experiència gastronòmica fabulosa.
Recepta del postre
Aquesta és la recepta del postre amb pinya de Loli Domínguez:
Ingredients
- 400 ml de llet evaporada
- 400 ml de nata per muntar o crema de llet per batre
- 200 ml del suc de la llauna de la pinya en el seu suc
- 2 sobres de 85 g de gelatina de pinya ensucrada
- Caramel líquid
- Rodanxes de pinya
- Bescuits de soletilla
Pas 1
Posem una olla al foc i afegim la llet evaporada, la nata o crema i el suc de pinya. Esperem que comenci a bullir a foc mitjà.
Pas 2
En aquest moment, apaguem el foc, hi afegim la gelatina i barregem fins a integrar-ho tot. Reservem.
Pas 3
En un motlle, cobrim el fons i una mica dels laterals amb caramel líquid, afegim unes rodanxes de pinya i la barreja. Cobrim la superfície amb els bescuits de soletilla, posem paper film i guardem el postre a la nevera durant un mínim de quatre hores o d'un dia per l'altre.
Pas 4
Abans de servir, traiem el paper film, passem pels laterals una espàtula o un ganivet, agitem una mica i posem un plat o safata a sobre, girem i esperem que el postre caigui.
