Els trucs de cuina continuen conquerint les xarxes socials. Alguns gairebé no resulten útils, mentre que d'altres aconsegueixen estalviar temps i evitar desaprofitaments amb un gest molt senzill. Entre ells en destaca un que té com a protagonista el kiwi i que només requereix un got i un ganivet.
La tècnica s'ha popularitzat perquè permet separar la polpa de la pell en només uns segons. A més, evita endur-se part de la fruita en pelar-la, una cosa habitual quan s'utilitza només un ganivet.
Un mètode molt senzill
Per posar en pràctica aquest truc n'hi ha prou amb tallar el kiwi per la meitat al llarg. Després, es col·loca una de les meitats sobre la vora d'un got, amb la polpa orientada cap a l'interior.
A continuació, només cal pressionar lleugerament i lliscar la fruita cap avall. La vora del got separa la pell de la polpa pràcticament d'una sola passada, deixant la fruita neta i llesta per consumir. Això sí, el mètode funciona millor quan el kiwi està madur, ja que la pell es desprèn amb més facilitat.
També serveix per a altres fruites
El mateix procediment es pot utilitzar amb mangos, una fruita que també sol perdre força polpa en pelar-se amb ganivet. En aquest cas cal fer dos talls longitudinals per evitar el pinyol central abans de lliscar cada meitat sobre la vora del got.
Aquest petit gest permet aprofitar millor la fruita, especialment quan s'ha d'utilitzar en macedònies, batuts o postres i es busca una presentació neta sense invertir-hi massa temps.
Un aliment amb propietats interessants
Més enllà del truc, el kiwi destaca pel seu valor nutricional. La Fundació Espanyola de la Nutrició recorda que es tracta d'una fruita amb un alt contingut en vitamina C, a més d'aportar fibra, potassi i altres nutrients que formen part d'una alimentació equilibrada.
La base de dades oficial USDA FoodData Central, una de les principals referències internacionals sobre composició d'aliments, també recull l'important aportació de vitamina C i fibra del kiwi, a més de minerals com el potassi.
Un cop pelat, les possibilitats són nombroses. Es pot consumir al natural, incorporar-se a una macedònia, afegir-se a un batut o combinar-se amb iogurt, formatge fresc o amanides per aportar-hi un toc dolç i refrescant.
En definitiva, el truc del got demostra que no sempre calen utensilis específics per facilitar les tasques de cuina. Amb un gest molt senzill és possible estalviar temps, reduir el desaprofitament de fruita i gaudir d'un kiwi perfectament pelat en qüestió de segons.