Jan, ramader: "Aquesta és la mort de l'agricultura i la ramaderia europea"

La guerra d'Iran iniciada pels Estats Units i Israel ha deixat de banda altres assumptes que afecten, de forma directa, la Unió Europea i, per tant, a Catalunya.

A l'espera que s'acceptin els pressupostos de la Generalitat, sí que hi ha alguna cosa que ha entrat en vigor: l'acord entre la Unió Europea i el Mercosur. Un pacte que ha irritat agricultors i ramaders de tot el món.

Ni Girona ni A Coruña: aquesta és la ciutat més saludable d'Espanya

Des que es va aprovar fa ja més d'un mes, hi ha hagut diverses manifestacions i, malgrat que les protestes als carrers s'han calmat, els treballadors del camp continuen indignats. Una prova d'això és la quantitat de vídeos que hi ha a les xarxes socials dels seus principals afectats.

Un d'ells és Jan, agricultor català, que ha decidit seguir amb la batalla i denunciar el que per a ell significa "la mort de l'agricultura i la ramaderia europees en molts àmbits".

El tractat amb Mercosur

La por és que l'entrada massiva de productes externs acabi per desplaçar definitivament explotacions familiars com la seva.

El tractat de lliure comerç entre ambdues zones del món, en principi, beneficia ambdós blocs. Així, a Europa li facilita l'exportació de productes industrials i tecnològics, com automòbils i maquinària.

Què molesta

Mentrestant, el bloc sud-americà (Argentina, Brasil, Paraguai i Uruguai) obté un accés preferencial al mercat europeu per a les seves matèries primeres i productes agrícoles, especialment carn de boví, sucre i aus.

I és allí on entra la molèstia de treballadors del camp com Jan. Per a ell i altres companys, aquest escenari amenaça la rendibilitat de les seves explotacions i posa en risc la sobirania alimentària i la supervivència del teixit rural.

El conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Òscar Ordeig, amb agricultors EP

La por és que el mercat s'inundi de carn més barata produïda amb menors garanties sanitàries i ambientals, forçant el tancament de les granges tradicionals europees que no poden competir en preu sota les actuals exigències regulatòries.

De fet, Jan assenyala que no existeix reciprocitat en les exigències de producció. Europa, i específicament regions com Catalunya, han implementat durant dècades normatives estrictes que garanteixen estàndards elevats i que incrementen els costos de producció, i que no s'exigiran als productors del Mercosur.

Lleis estrictes

“Què passa?”, llança el català com si no ho sabés, “que cadascú fa la feina com pot i com vol, no? Però aquí fa molts anys que ens estan fent seguir certes lleis, certes normatives…”, es respon.

“Europa, i sobretot Catalunya, és un dels llocs on fem el menjar de millor qualitat i amb una seguretat alimentària major”, defensa amb orgull.

Productes propis de qualitat

Són “normatives, benestar animal, productes fitosanitaris, hormones de creixement…”. Tanmateix, la contradicció sorgeix quan aquestes exigències no s'apliquen als productes importats.

El català posa d'exemple “les hormones de creixement fa 30 anys, que estan prohibides a Catalunya”. “És una llista que no acabaríem mai”, assegura.

Comença el compte enrere d'Hisenda a Catalunya: el truc legal dels 53 euros diaris per pagar menys IRPF

L'agricultor i ramader sosté que “està perfecte” que des d'Europa se'ls obligui a “fer coses pel benestar dels animals, que està perfecte”.

El que considera inacceptable és que a ells se'ls exigeixi prescindir de certs productes fitosanitaris mentre es permet l'entrada d'aliments de països que no compleixen cap d'aquestes normes.

Producte de proximitat

“El que no pot ser és que tu vulguis predicar amb l'exemple aquí i obligar a fer certes coses, a no utilitzar certs productes als agricultors d'aquí”, denuncia.

Després hi ha l'impacte del transport. Jan recorda que, mentre es predica l'aposta pel producte de qualitat, es vagi “a comprar menjar de fora que ve d'un munt de quilòmetres”.

Aposta per la sostenibilitat

“Només aquest fet”, apunta, “ja contamina un munt”. Això, “i que no segueixi cap de les coses que ens fan fer aquí”, el porta a aixecar-se davant l'acord.

Però encara va més enllà. La denúncia apunta a les pràctiques dels països exportadors sota el marc d'aquests tractats.

Mentre que a Europa el pasturatge es presenta com una eina de gestió del territori, afirma que, en altres latituds, l'expansió agrària es realitza a costa d'ecosistemes crítics.

"Allí l'únic que fan, amb perdó, és talar l'Amazones, que tothom diu que és el pulmó de la Terra. És l'únic que estan fent: desforestar per fer més cultiu, més pastura, per poder vendre més".

Els mètodes autòctons

Jan contraposa aquesta realitat amb el paper del ramader local, les vaques del qual, en pasturar, "arreglen els boscos i així no hi ha tants incendis".

Més enllà de les xifres econòmiques, el que Jan posa sobre la taula és la pèrdua d'un patrimoni immaterial.

Més enllà del camp

Si la pagesia (el camperolat) desapareix, el país perd la seva capacitat d'alimentar-se per si mateix, però també la seva identitat.

"Ja no és que no tindrem sobirania alimentària”, suggereix, “sinó més aviat que se'ns va una cultura, una forma de fer, uns coneixements... la gent que coneix realment la terra", critica.

La masia catalana on viu un ésser mitològic: una casa mil·lenària a 40 minuts de Barcelona

Per a ell, els agricultors i ramaders són els qui han donat forma a la societat actual i els qui mantenen viu el paisatge.

Davant un panorama que Jan descriu com una trajectòria cap al tancament inevitable de més explotacions si les polítiques actuals persisteixen, el ramader assenyala directament a la responsabilitat del ciutadà.

Crida popular

Jan fa una crida als catalans a "donar suport als agricultors, donar suport als ramaders, comprar menjar de proximitat, comprar la carn al noi que saps que té vaques".

Per a ell, la lluita ha de ser conjunta. Perquè el que avui sembla una decisió de mercat, demà pot ser la pèrdua irreversible de la capacitat de produir aliments en sòl europeu.