Els viticultors, en peu de guerra contra l'"abús" d'un raïm a preu de saldo: "No ho acceptarem"
Les organitzacions agràries denuncien ofertes de fins a 0,25 euros el quilo, molt per sota dels costos de producció, i qüestionen l'optimisme de la DO Cava
Més informació: Vallformosa retalla les previsions de raïm en el pitjor any per als viticultors
Les organitzacions agràries han unit forces davant l'amenaça d'una nova crisi de preus al sector de la vinya.
Unió de Pagesos, l'Associació de Viticultors del Penedès, Asaja, JARC, l'Associació de Viticultors de Requena, la Comunitat de Llauradors i Ramaders d'Almendralejo, el Gremi de la Pagesia i la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya han fet front comú contra les primeres propostes de compra de raïm d'aquesta campanya.
El sector productor denuncia que algunes de les cotitzacions que estan circulant se situen molt per sota dels costos de producció de referència establerts per l'Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi). Les organitzacions adverteixen que no permetran que les dificultats econòmiques i comercials de la cadena tornin a recaure sobre els viticultors.
Ofertes de fins a 0,25 euros
Segons el comunicat conjunt, algunes de les primeres propostes que s'estan plantejant ronden els 0,30 euros per quilo en el cas de Jaume Serra, del Grup García Carrión, i Vins Font, mentre que Celler Can Pagès se situaria al voltant dels 0,25 euros. Són preus encara plantejats per a aquesta verema i que les organitzacions agràries reclamen que es revisin.
El problema, segons els productors, és que el cost de producció de referència de l'Incavi se situa entre 0,53 i 0,56 euros per quilo. És a dir, algunes de les propostes que circulen pràcticament reduirien a la meitat l'import necessari per cobrir aquest cost.
La lletra petita
Les organitzacions agràries alerten a més de fórmules comercials que, al seu parer, poden presentar un preu sobre el paper superior al que finalment rep el pagès. En alguns casos, denuncien, només al voltant del 70% del raïm es pagaria al preu anunciat, mentre que el 30% restant podria liquidar-se a tot just 0,12 euros per quilo.
Per això reclamen que els compradors facin públics els seus preus i les condicions completes de contractació. El sector sosté que no acceptarà que s'anunciï una determinada cotització si, després d'aplicar percentatges, límits de quilos o altres condicions, el preu mitjà real queda substancialment per sota.
Vinya Clygal
Xoc amb la DO Cava
El moviment arriba tot just una setmana després que el Consell Regulador de la DO Cava defensés que els preus de compra del raïm es mantindrien majoritàriament als nivells de la campanya anterior. La denominació va anunciar que la verema aportaria uns 100 milions d'euros directament als viticultors i va destacar l'impacte sobre més de 6.200 famílies.
Aquest missatge va ser rebut amb "profunda preocupació" per part dels viticultors, com ja va explicar Crónica Global. Les associacions van qüestionar aleshores que parlar de manteniment de preus permetés conèixer la liquidació real dels pagesos, ja que bona part de les compres de les grans cellers encara no tenia un preu definitiu pactat.
Marta Vidal, presidenta de la DO CAVA / DO Cava
Preus que no quadren
L'Associació de Viticultors del Penedès ja havia advertit que alguns cellers mantenen el preu de la campanya anterior únicament per a una part del volum contractat i liquiden la resta a preus inferiors. Segons la informació publicada per aquest mitjà, algunes operacions podien situar-se entre els 0,25 i els 0,30 euros per quilo.
L'associació calculava que, amb uns costos de producció situats entre 0,49 i 0,55 euros per quilo, vendre per sota d'aquest nivell aboca el viticultor a treballar a pèrdues. El nou front comú eleva ara aquesta denúncia i pren com a referència els costos de l'Incavi, situats entre 0,53 i 0,56 euros.
Una campanya amb més raïm
El conflicte es produeix després de setmanes d'incertesa sobre una possible collita excedentària. Les primeres previsions apuntaven a un increment notable de la producció després de la recuperació de les vinyes després dels problemes derivats de la sequera.
No obstant això, les onades de calor i la manca de pluges durant les últimes setmanes han reduït el rendiment esperat i han allunyat parcialment l'escenari d'un excedent històric. La DO Cava ha defensat precisament que aquesta evolució permet mantenir els preus de compra de la campanya anterior.
![Marta Vidal, CEO de Vallformosa](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/552600.jpg?p=w:320\/h:240&h=0L0Llfch"])
El problema va més enllà
Per als viticultors, però, el problema no es limita a aquesta campanya. Les organitzacions agràries consideren que la situació pot marcar un punt d'inflexió per a un sector al qual durant anys s'ha demanat invertir, professionalitzar-se, millorar la qualitat i avançar cap a models més sostenibles.
L'argument dels productors és econòmic: no pot existir sostenibilitat ambiental ni relleu generacional si el pagès no obté una remuneració suficient pel raïm. "No hi ha sostenibilitat ambiental sense sostenibilitat econòmica", sostenen les organitzacions en el seu comunicat.
L'amenaça de l'abandonament
La por és que una política de preus insuficients acabi accelerant l'abandonament d'explotacions i de vinyes. Unió de Pagesos ja ha plantejat com una de les possibles respostes l'arrencada social de vinyes, amb l'objectiu d'adaptar la producció a la demanda.
L'organització també adverteix que el problema afecta varietats i denominacions d'origen més enllà del cava. Algunes varietats negres, tant dins com fora de Catalunya, tenen dificultats per trobar sortida comercial, una situació que incrementa la pressió sobre els productors.
La batalla per la transparència
El front comú reclama ara als cellers, empreses elaboradores i compradors que actuïn amb responsabilitat i facin públiques les seves condicions de compra abans d'avançar en la campanya. Les organitzacions agràries anuncien que també difondran els preus oficials quan en disposin.
La referència serà especialment rellevant quan les cotitzacions quedin per sota dels costos de producció establerts per l'Incavi. Les organitzacions recorden a més que la Llei de la Cadena Alimentària estableix que el preu percebut pel productor ha de superar el seu cost efectiu de producció i adverteixen que denunciaran els possibles incompliments.
Un conflicte que escala
La verema arriba així amb un enfrontament que ha guanyat intensitat en tot just una setmana. Primer van ser les associacions de viticultors les que van qüestionar el missatge de tranquil·litat llançat per la DO Cava; ara són les principals organitzacions agràries les que s'han unit per reclamar preus que permetin cobrir els costos.
El missatge als compradors és comú: el sector productor no vol que la recuperació del mercat o les tensions comercials es financin a costa de la rendibilitat dels qui cultiven el raïm. La campanya acaba de començar, però la batalla pel preu ja està oberta.
